Selamat Hari Raya semua....!
Maaf Zahir dan Batin...
Sorrylah terlambat wish...bz cuti rayalah katakan..hehehehehe..
Camne raya korang???mesti meriah tu kan...?
Kitaorang biasa-biasa je....takde yang extra takde yang kurang....ok-ok je.....
Oklah..tak payah buang masa jom tengok apakah juadah tiap-tiap kali hari raya rumah kitaorang ye........
Ketupat Nasi....
Wajib ada...homemade ni tau....
Tukang anyam adalah Atie, tukang isi beras adalah me....tukang masak tahun ni adalah Emak...
Selalunya tukang masak adalah me..tapi kali ni Emak masak secara cool tak berkejar-kejar so Emaklah yang masakkan (tukang jaga dan tambah air segala).....I is lepas isi Ketupat bolehlah berelax-relax sahaja...ewaaaahhhh....
Usaha ni tau tiap-tiap tahun membeli daun kelapa (Emak me lah...), pastu yang menjadi "mangsa" adalah Atie...
Kat rumah me tu Atie dengan Arwah Abah je yang pandai mengayam pun...
Ni Abah dah takde...so Atie jelah talian hayatnya...orang lain tangan bangku...tak boleh diharap langsung...so nak tak nak mengayamlah Atie sesorang....
Penat dah Atie mengajar pun...tapi tulah..14 kali mengajar, tapi 14 kali jugaklah anak murid fail! maka adikku Atielah tukang anyamnya....hehehehehe...kalau tak tak berketupatlah rumah kitaorang....
Tahun ni ketupat agak tak kemas kan...?tu sebabnya tukang isi beras malas nak ketatkan beria-ria sangat ketupat tu....main tarik-tarik pastu isi je...tau-tau ada 5-6 ketul dah terburai...huuuuu....
Lupa pulak..tahun ni daunnya tah apa salah Emak terbeli kecik-kecik pulak...so dapatlah dalam 35 ketul kelongsong je....
Atie tak larat nak proceed dah...lenguh katanya...
Tapi okeyla tu...35 ketul pun dah berlebih tu.....(mula-mula tamak okeh..nak suruh cukupkan 50 ketul...tapi sebab tukang anyam dah surrender...so kita taknaklah paksa....tapi elok pun...kalau tak membazir pulak....)
Kuah Kacang....
Tahun ni guna blander baru....
Blandernya jenis kalau blend tu yang bawah (kat bahagian mata tu) cepat je dah hancur...tapi yang belah atas kasar-kasar lagi...
Tapi disebabkan tukang blendnya pemalas (me lah jugak tu sapa lagi....huuuu) jadi kita belasah je kasar campur halus....hihihihihi...
Tapi takpe..kasar ke halus ke Kuah Kacang Emak tetap terbaik.....ni pun bila tengok gambar dah teringin ni....huuuu...hujung minggu ni macam nak suruh Emak buat lagilah....(ye...kalau masak grand-grand memang Emak yang masak...anak-anak silalah ketepi..rugi masak banyak-banyak kang tak sedap...)....fuuhhhh...selamattt anak-anak...kuikuikui....
Rendang Daging.....
Tetap terbaik...!!!
Ni kitaorang adik beradik kalau Emak me masak Rendang Daging memang jadi tak keruan....haruslah sehari suntuk dok ulang tayang ke dapur je.....buruk perangai....!!
Emak me ni bangsa kalau masak rendang main belasah je tau...so rendangnya memang tiap-tiap kali buat pun akan rasa lain-lain..kang pedas sikit, kang lemak sikit, kang tak pedas....tapi walaupun rasa tak sama tetap sedap okeh....memang tiap-tiap kali masak pun jadi pojaan..hihihihi....kalau sekilo hari biasa tu sapsapsoi je habis tak sampai satu hari...haaa...tu tak sampai 5 orang makan tu oiii....punyalah lahap....
Jadi kalau hari raya kena masak berkilo-kilo (nak dekat dua kg je pun....hehehhehe)....mau tak...kang masak sikit berebut-rebut tak cukup..jadi silalah masak banyak siap-siap.....
Ni bukan juadah tiap-tiap kali raya...
Ni gatal lama tak membakar namanya....
Disebabkan me dengan Anim asyiklah sebut pasal Orange Cake..so Emak me buat Orange Cake okeh...
Satu adunan untuk Ana bawak balik kampung Suami dia...pastu satu lagi untuk rumah kitaorang....
Yang rumah punya Emak siap bakar dalam bekas Cupcakes lagi...
So dapatlah 10 ketul cuppies dengan sebiji ke Oren....
Favorite me ni tau...suka sangat...lagilah dah lama tak buat kan...haruslah lagi jakunss....
Yang ni Emak hafal okeh resepinya....
Buat dua kali tapi resepi lain-lain....siap boleh kurangkan adunan, tambah adunan lagi....
Me ni ikut resepi pun tak tentu lagi jadi..ni main ikut kira-kira sendiri pun jadi ni camno....???hhuuuuu...orang lama-lama kan...kalau masak mana main resepi...belasah campak je tau-tau dah jadii.....bilalah i nak jadi gitu kan....jeles oooooiii......
Ketupat Daun Palas....
Ni tempah....Emak me tempah kat bawah rumah tu....
Ada dua jenis..satu yang plain satu yang manis....
Rumah kitaorang ni jenis tak reti nak makan sangat Ketupat Palas ni...lagi-lagi kalau bercicah bagai...kitaorang bangsa kalau makan tu bukak kulit tu terus ngap masuk mulut.....selesai.....
Tu kat dalam peti ais berlambak lagi tak luak...huuuu...padahal dah bagi jiran tu..still tak luak-luak jugak...so dah tau dah lain kali tak payahlah beria sangat kan....?rugi oooo....nasib baik ketupat ni jenis boleh simpan lama-lama sikit kan....
Ni proses agihan kepada jiran-jiran yang tak balik beraya....
Tahun sebelum-sebelum ni kalau bungkuskan untuk jiran adalah dalam satu dua set je..tapi kali ni dah jadi berset-set....
Masing-masing pun dah masuk batch 50-60 tahun pastu emak bapak dah takde...so kampung pun dah jadi takde....maka beramai-ramailah kami beraya di Ampang sahaja.....
Kalau nak tau...dulu masa kecik-kecik sampailah last 2 years kalau raya kat KL ni 2-3 hari raya memang betul boleh baring 5-6 minit kat jalan raya...tapi sejak tahun lepas kalau berani baringlah...mau kena langgar bertubi-tubi kot...huhuhuhu....sekarang raya kat KL tak sunyi dah okeh....kalau tengok keliling pun rasa macam cuti Am je...penuh je kereta kat depan taman tu.....
Balang raya tahun ni...belasah je warna biru ko....
Tiap-tiap tahun balang kuih raya hilang...tak hilang tutup hilang body...dah camno??penat okeh nak membeli jek kejenya....
Mencari balang pastu bukannya senang...dari Jusco membawak ke Hero membawak ke Ampang Point.....last dah jumpa lebih kurang ni terus rembat...memang tak fikir dah....belasah je....
Lagi..yang wajib kalau raya adalah Kari Ayam.....
Tapi kali ni lupa nak amik gambar....kitaorang malas nak hidang dulu kang takut sejuk cepat....nak makan kang baru hidang gitu.....
Makan Ketupat Nasi+Kuah Kacang+Rendang Daging+Kuah Kari...fuhhhh..memang buat mengulang 7-8 kali sehari...walaupun kat rumah sendiri..hihihihihi.....
Ketupat Nasi+Kuah Kacang+Rendang Daging+Kuah Kari tu memang tandanya raya........^_^.....nomnomnom.....
Apa menu raya korang ek??mesti lagi meriah tu......
