Buat Punten...

Assalamualaikum..hi semua...

Ni bukan cerita baru tau, ni cerita setahun sebulan yang lepas ye😆..lamaaa dah....
Me pun taktaulah kenapa Me lupa nak up kan entri pasal nih.....
Kisahnya...masa tu tengah viral Punten nih....

Tau tak Punten apa?Punten ni makanan orang jawa Uolls...nasik yang dimasak bersama santan (macam masak Nasi Lemak)..cumanya nasik yang dah masak tu then dilenyek-lenyek/ditumbuk-tumbuk then dikepal-kepalkan...pastu boleh makan dengan cicah dia..iaitu sambal hijau dia...

Puncanya Me lah hari-harilah dok tertengok live ada adik nih kat TikTok....(tak ingat pulak nama acct adik ni apa..tak rajin pulak nak carik, hampunnn)...

Setiap kali tertengok tu (sebab tengah scrolling tu dia lalu Uolls, dah tak memasal Me terlayan ye😁), mesti adik tu tengah dok kepal-kepalan Punten nih ...dia kepal (guna senduk nasik jek) live depan customers dia ye (sambil tengah live di TT)......

Ralat menengok okehhh...pastu customers dia pulak bukan sikit-sikit ye..sepanjang Me tengok tu memang non-stop orang membeli....

Nak beli kat Adik tu macam jauhhh je...so kita buat..

Mula-mula Me buat dulu Nasi dia tu tau...

Masak nasik dulu, then sementara tu Me masak sambal dia...

Sambal nih Me ikut je resepi kat internet....

Dalam tu seingat Me ada bawang-bawang, Ikan Bilis n Cili Padi....yang lain-lain tu tak ingat dah....

Nasi dia masak memang macam Nasi Lemak style Mak Me masak, ada Beras, Santan n Garam..minus takde letak Daun Pandan jek...

Air kena lebih ye...sepaya senang nak lenyek/tumbuk nasik tu nanti...

Bila nasik dah masak, tunggu sejuk sikittt then boleh dah lenyek-lenyek/tumbuk-tumbuk bagi hancur (macam kita buat whipped kentang tu Uolls).....

Pastu bentukkan guna senduk nasi...jadi macam ni...

Ada cara dia tau..boleh Goggle je ye...

Letak dalam bekas nih sebab nanti senang nak simpan dalam peti ais...

Dapat banyak ye😅...

Dahlah nak makannya Me sorang-sorang...(nak bagi jiran tak berani ye😅)

Rupa sambal dia up-close gitu...

Alhamdulillah dapat makan Punten....😁

Buat Nasi Ayam...

Assalamualaikum..hi semua...

Cuti hari Sabtu 1hb yang lepas...

Dah lama rasanya Me tak buat Nasi Ayam...so hari sebelum tu Me dah mintak OT belikan bahan-bahan masak apa yang patut...

Sup rebusan dari Ayam...

Sup nih hasil rebusan isi, tengkuk, kaki, pedal n hati ayam....

Cuma bila isi ayam (termasuk pedal n hati) dah masak, Me keluarkan semua untuk jadikan lauk..yang lain-lain tu tinggalkan dalam periuk (termasuk air rebusan)...

Sup ni Me tak tumis pun..memang sup gitu gitu jek...

Nasi tetaplah masak seperiuk penuh hihi...

Potion macam nih memang cukup dari tengah hari sampai malam....boleh makan ulang-ulang banyak-banyak kali (OT jenis suka makan berulang-ulang)....

Haritu terpaling completed semua...sebab ada daun salad....
Ni gigihlah OT mencarik daun salad tu okeh....so haritu lawa sikit Nasi Ayam Me tu hihi....

Macam-macam gaya dia....

Ni kalau Daddy dia mesti bising nih....OT mesti cakap nanti takut patah leherlah, lutut nanti tergeliatlah, apalah😅....

OT jenis "cerewet" banyak ye kalau pasal Anak......Anak nak lompat-lompat tak boleh, bergitu gini tak boleh, panjat sikit pun tak boleh, berlari pun tak boleh, terkotor sikit tak boleh (buat Me yang rasa serabut...tapi bila tengok balik cara OT nih sebiji macam Arwah Abah Me hehe...)....
Me pulak jenis tak kisah...biarlah Anak nak explore...selagi tak memudaratkan dia or sesiapa so biarlah (tapi still dalam pantauan Me la)....

See berseri-seri sikit kan rupanya hihi....

Masak awal, tapi nak petang baru Me makan Uolls..nilah bila tengah hari tak lapar, tapi dah nak petang tiba-tiba perut bunyik...

Ni elok OT kata nak balik sejab nak makan, so Me pun join lah sekali...

Alhamdulillah, kenyang....

Buat Samosa Inti Kentang+Sayur

Assalamualaikum..hi semua..

Gigihnya seorang Makcik nak buat Samosa sendiri....

Ni pagi hari Sabtu haritu...sebab teringin sangat nak makan yang buat sendiri so kita buatttt...😅..

Pagi-pagi pukul 8.30am dah start melipat Samosa Uolls....

Ni suku je inti Me letak salam mangkuk Uolls...tujuannya nak sejukan sikit..

Pastu senang nak melipat nanti....

Ni balancenya..banyak kan?

Iya banyakkk..sebab memang niat nak buat sebanyaknya yang dapat..

Ni Me guna 4 ketul kentang jenis Russet Uolls...jenis Russet ni saiz dia besar-besar n cepat empuk....

N nak buat inti dia senang jek Uolls...mula-mula kupas kentang then dadukan size sederhana kecik pastu rebus...dan agak empuk so boleh ketepikan...(tos air dia dulu pun OK)...

Tumis pun Me guna Bawang Putih+Bawang Kecik+Halia+Cili Padi hiris sikit+Rempah Kari je...tumis je bahan-bahan tumis tu sampai wangi then letak sikit isi ayam, pastu sayur campur frozen tu (sikit jugak)...

Sayur dah empuk baru masukkan kentang yang dah direbus tadi...letak garam gula sikit then keringkan...

Ala..sama macam buat inti karipap jugak Uolls..cumanya Me add on Sayur campur tu jek....

Bila guna kentang jenis Russet ni cepat jek inti ni kering Uolls...pastu dia memang akan hancur macam Me dapat nih (tak payah beria-ia nak penyek ke apa..memang dia hancur je bila kita kacau-kacau dia tu)...

Cara nak lipat Me carik kat TikTok jek hehe...

Kitanya tangan tak berseni ye..so asal bentuk dia nak jadi petak segi tiga tu kira jadiklaa hahaha...

Pastu untuk gam Me guna Tepung Gandum+air jek...

Hasilnya....kira OKlah kan hahaha...

Ni batch awal..so ada yang lawa sikit, ada yang tah kemana-mana tah bentuknya ye...

Yang elok rupanya (dalam bekas nih) Me goreng untuk OT bawak gi tempat kerja.....

Pukul 9am camtu Me stop melipat..kita breakfast duluuu...

Pukul 10 suku pagi Me sambung habiskan lagi sikit..so dapatlah ini....(rajin berhenti henti pulak kan?padahal boleh je tadi tu habiska semua inti)...

Yang last batch ni comel lote sikit rupanya...seragam sikit...

Biasalah...mula-mula buat tak dapat tangkap lagi cara..bila dah hujung-hujung barulah tertib kan hahaha...

Kalau tanya dapat berapa ketul?banyak jugak....adalah nak 35 ketul kot...
Tapi tulah..bila buat sendiri nih kan syok sendiri tu lebih sikit...so sekali goreng dah nak 10 ketul...so tinggal tak sampai 10 ketul lagi dalam freezer tu hihi....
Alhamdulillah...puas hati dapat makan yang buat sendiri punya...

Lain kali Me nak try test buat popia sayur pulak....

Sekian...

Random Pic. No. 236

Assalamualaikum...hi semua...

Tetap nak tunjuk pic hasil menapau last cuti sekolah haritu....

Kalini Me amik 2 jenis kuih nih...dua-dua sedap..Alhamdulillah....

Nasi Lemak amik 2 bungkus jugak macam selalu......

Petang tu hujan lebatttt (haritu Jumaat 31 Mei 2024)...

Tapi yang Me tunjuk nih tipu hahaha..ni nampak lebat naw sebab Me parking betul-betul bawah air turun dari atap bangunan....

Tapi bab hujan lebat tu tak tipu Uolls...memang lebat....

Tapi elok masuk DUKE terang benderang gini....setitik hujan pun takde...so lega, takdelah seriau sangat Me bawak kereta.....

Dipendekkan cerita....lepas Maghrib malam tu Me buat Tauhu Bergedil.....

Lama betul teringin nak makan, tapi tak terbuat-buat...ni kira tekad habislah nih Me buat jugak hihi....

Ni kan iya-iya jek Me ingatkan cukuplah inti..sebab Me guna kentang tu sederhana besar banyak (adalah 6 biji)...sekali tak cukupppppp....memang betul-betul tak reti nak agak Uolls...

Inti bergedil mana yang ada tu kita sumbat bagi mampat....kalau inti mampat baru sedap kan...a

Ni ada berbalance lagi 5 ketul Tauhupok tu Uolls....

Dah siap tu Me goreng dalam 5 ketul....

Hasilnya hihi...

Me memang suka goreng bagi sampai garing Uolls...sebab nanti makan rangup jek semua tauhupok tu....

Walaupun Me suka makan Tauhu Bergedil gitu jek, tapi Cili Kicap dia tu Me tetaplah buat (iya buat sendirik, bukan orang lain punya..hahaha, tak habis-habis pasal cili kicap khennnn)...

Hahaha iya Uolls sebab kadang-kadang serba salah jek bila Me up gambar ada Cili Kicap kat medsoc sebab setiap kali tu mesti ada yang "happy" sebab kicap cili dia ada kat situ...tapi Me OK jek, Me layankan jek..cuma kalau setiap kali tu yang macam😅...(takkan nak cakap tu bukan Cili Kicap dia😅)....

Ni malam tu jugak..tengah elok tengok TV sekali terdengar macam something....

Rupa-rupanya tengah hujan lebat+angin kuat...angin kuat sampai habis banjir depan pintu rumah kitoarang Uolls....

Ni OT in action.....Me kan bab mengemop memang tak boleh diharap....so OT kalau bab mengemop nih memang auto OT yang take over....

Boleh tahan banyak jugak air hujan masuk (angin kuat, pastu mengadap pintu rumah)....tu yang OT jenguk luar tu...nak tengok keadaannya macamana....

Selepas mop, OT sendal pintu dengan kain lap kaki Uolls....settle masalah...

Selalunya ginilah kalau ada parcel...barang memang ada kat dalam grill gini..kecuali barang besar memang diaorang letak jek kat depan grill...

Alhamdulillah takde kejadian merapu-rapu lagi...

Anak Mama...

Sekarang makin payah nak amik gambar....lagi dia tengok kita nak amik gambar dia, makin dia mengelinjat bergerak/mengelak....nak amik gambar proper tu kena suara memasing up dulu barulah jadik gambar ye😆....

Sekian

Tauhu Bergedil..

Assalamualaikum..hi semua..

Tau ramai dah bercuti, tak pon mood bercuti khennn...

So harini Me just buat entri cara-cara nak buat Tauhu Bergedil jek😁...

Me buat Tauhu Bergedil kosong jek tau..
Takde isi ayam ke daging ke apa...just letak Kentang dalam 5 biji (yang dah digoreng), Bawang Goreng (beli jek), Daun Bawang (hiris) n garam....

Cara nak buat dia, kentang tu lepas kupas kulit, Me potong sederhana then Me goreng dulu..

Kentang dah nak sejuk pastu Me amik lesung batu then tumbuk-tumbuk kentang tu bagi lumat (hancurla kan).....
Seriusla..proses dia terlampau sekejab ye hahaha (tu yang kata senang tu)....
Dah tumbuk-tumbuk kentang dah lumat tu then kita masukkan dalam bekas then letaklah sikit Bawang Goreng n Daun Bawang n Garam..
Bawang Goreng tu letak agak-agak je ye...jangan ghisau...letak la sikit-sikit pun takpe..kang korang boleh rasa je nanti...boleh nanti rasa dah cukup rasa or tak bergedil korang tu....

Pastu letaklah jugak Daun Bawang yang dah dihiris tu dengan garam.....

Daun Bawang pun sama..ikut kesukaan memasing..suka letaklah banyak..tak berapa suka letak la sikit..gituuu...

So gaul-gaul semua bagi rata....lepas tu boleh rasa...garam semua tu cukup tak....siap.....

Me gaul tu guna sarung tangan sebab kat rumah memang ada jek sarung tangan plastik tu Uolls...alaa guna tangan pun boleh, janji tangan bersih pastu untuk makan sendirik dah.... 

Eh belumm......pastu potong X kat tauhu kering tu then sumbatlah inti bergedil yang kita dah buat tadi tu...
Sumbat tu bagi mampat mampat tau..baru makan nanti lagi best....

Yang Me buat ni ada yang mampat..ada yang janji sumbat jek hahaha sebab kentang OT beli tak cukup...
OT kata dapat beli yang tu jek..sebab banyak yang tak elok...
So yang haritu 5 biji kentang size sederhana tu Me dapat buat dalam half paket Tauhu Kering tu Uolls...

So ada half lagi dalam peti ais....

Dah siap tu bolehlah goreng...
Sebelum goreng tu kena salut dulu Telur+garam sikittt....kacau-kacau telur+garam tu bagi sebati then celup tauhu then goreng...

Haritu Me goreng tu sebiji telur boleh cover untuk 8-9 ketul Tauhu Bergedil....
Goreng tu biar sampai tauhu tu garing ye..kalau tak nanti makan tak berapa nak best...

Sebelum lupa...Cili Kicap tu pulak boleh buat sesiap...
Kalau ikut resepi Me..Bawang Putih (amik seulas kecik je dah), Cili Padi 5-7 biji, gula setengah sudu) n Bawang Goreng sesudu...

Tumbuk sampai lumat (hancur), pastu letak kicap (Me guna kicap masin)...dah siap...

Tauhu ni sedap jek kalau makan gitu jek sebab ada isi bergedil tu kan...

Ala ikut selera masing-masing gitu...nak pedas buat kicap tu..taknak ko makan jelah gitu (gituu 😆)....

Pastu kalau dalam blog Me nih selalunya kalau Me share resepi  memang Me taip cara-cara semua tu panjang lebar ye sebab memang khos untuk tukang masak amatur macam Me nih...biar paham gitu...
Jadinya yang memang terer masak tu jangan serabut baca entri Me yang gini okeh😜....

Sekian...

Buat Sandwich Sardin....

Assalamualaikum..hi semua...

Sabtu haritu (18 Nov 2023) surau apartment kitaorang ada buat gotong royong....

Kata jawatan kuasa air disediakan, tapi makan-makan bawak pot luck...

Dan disebabkan kitoarng nih tak pernah lagi sedekah makanan (asyik air jek), so kalini Me suggest kat OT nak tak Me buatkan Sandwich Sardin untuk haritu?n OT kata OK...so terus petang Sabtu Me bagi list apa yang kena beli....

Kebanyakkan barang-barang ada dah kat rumah, so OT just kena beli Roti (panjang sebuku), limau kasturi (tapi OT gi beli Limau Purut hahaha) n mayonis (mayonis memang elok dah habis Uolls, so kena beli)...

Me still ikut resepi Peeja Burhan okeh...senang n sedappp...

Kalini Me just guna sardin tin kecik tu jek Uolls...berlebih jugaklah untuk roti Gardenia jumbo size tu...

Caranya just hiris-hiris halus Bawang Besar sebiji setengah, Timun (sebiji kecik potong 4 pastu hiris), tomato (2 biji kecik potogn 4 jugak then hiris), cili padi 2 biji (hiris halus)......

Dah siap campur jek semua sekali dalam bekas....letak jugak setin kecik Sardin tin tu ye (letak dengan kuah-kuah dia sekali)...jangan lupa letak garam secukup rasa...air limau pulak sebab limau purut so Me letak half biji jek (takut masam lain macam pulak jadiknya)...then letak mayonis...
Tu OT beli mayonis pack Lady Choice Uolls..kata dia murah yang tu (ikutlah...janji mayonis kan)......

Dah siap campur semua then kita gaul bagi rata..

Masa gaul tu kena penyet-penyet sikit ye...biar mesra semua bahan-bahan gitu😁..

Mayonis tu pun boleh je tambah lagi..ikutlah korang suka inti tu moist ke macamana...

Ni dah gaul n penyet-penyet inti nih semua, then boleh rasa...

Kalau korang jenis suka sayur lebih, bolehlah tambah sayur yang ada lagi...nak pedas hirislah lagi cili padi gituuu...ikutlah preference memasing..korang yang buat dia khennn😁...
Yang Me tunjuk ni belum finale lagi ye...hasilnya Me lupa nak amik gambar...(bila sejenis kalau dah belengas tu dah lupa HP dah)...

Hasil mula-mula...
Ni cara nak jadikan sandwich, mula-mula letak roti, then letak inti...dah letak inti letak lagi satu roti then potong 4 (detail ha Makcik kamu ngajo hahaha).......
Ni Me ada lagi balance cupcake punya papercup...so Me guna...sajalah..senang nanti memasing nak amik n makan....

Me ni kan macam Me cakap, sejenis idea banyak ye, tapi hasil tu yang hado😆...so kalau korang jenis tangan berbedung mau lagi kemas n cantik sandwich yang dah siap nih semua....

Dah transfer dalam tray....

Tray nih Me carik mula-mula tak jumpa Uolls...half way buat mintak OT carikkan nasib baiklah jumpa...so takdelah jenuh nak transfer tu....
Ni tray size lauk biasa tu tau..so muat satu tray gini untuk sejumbo roti tu...kira dapat banyak jugakla....

Hasil Makcik buat memang comottt n tak seragam😅....

Kalau ikut idea Me nak buat roti tu 3 layers so akan nampak lagi cantik lah kan...tapi bila fikir-fikir kang tak cukup roti macamana?so kita tukar guna 2 keping roti jek sudahhh....jadiklah khennn hihi....

Ni masa OT bawak tu kawan-kawan seapartment tanya kat OT, ko beli ke?...hamboiiii..jangan bagi Makcik kamu ni kemvang terapung boleh tak?😂..

Alhamdulillah OT kata cepat jek habis Sandwich yang Makcik buat (sukanyaa..memang lain kali Me amik tender buat Sandwich Sardin jelah hihihi)....

OT kata ada jugaklah gambar dia😆...

Rupa-rupanya tak ramai pun datang gotong royong tu Uolls...

Kaum bapak tak sampai 10 orang (orang yang sama jek yang pergi), pastu kaum mak mak sorang pun takde...

Pelik jugak..selama ni kemain meriah lagi semua turun ye (Me jek yang tak reti reti nak join)...
Yang kaum mak mak pun selalunya share pic macam-macam kat WA group (meriahhh...penuh semua dengan anak-anak n foods)..tapi kalini takde sorang pun yang datang....

Ni kan punyalah lama gotong royonggggg..percaya tak dari pukul 10.30am nak pukul 4pm baru habis..nampak naw lah lepak jek lebih tu (macam taktau OT tu khennn).....

Sekian...

Sambal Sardin guna Cili Hidup....

Assalamualaikum..hi semua...

Kemain sejak dah ada chopper elektric nih sikit-sikit mesti Me guna chopper (dah tak guna blender dah Uolls hihih)....

Cubaan Me buat Sambal Sardin versi guna Cili Hidup (Cili Merah+Cili Padi) pulak......

Ni gara-gara malas nak blend cili kering lah nih....

Kebetulan Cili Kering blend Me tak buat pulak weekend lepas...so memang malas jadiknya nak buat time weekdays kan...so kita guna jelah yang senang....

Bahan-bahannya mula-mula Me goreng dulu kentang (Me potong jadi wedges jek)...sambil tu Me kisar Bawang Putih, Bawang Besar, Cili Merah dan Cili Padi..Halia je Me tak blend sekali, Me ketuk jek.....

Mula-mula tumis jek bagi garing semuanya bahan-bahan blend n ketuk tu tadi.....

Tumis sampai nampak minyak dah naik, dah gitu tu dah OKlah tu (dah masak dah bahan-bahan tu ye).......

Dah gitu kita letak Sardin..

Ni konon nak masak satu tin kecik tu jek..tapi disebabkan terblend bahan-bahan tumis tadi tu banyak, so kita letak je dua tin kecik tu terus....

Macam biasa, bila letak sardin tu, Me letak jugak satu tin air (kalini guna dua tin, so dua tin air) untuk tumis balik.....masa ni dah boleh letak sekeping asam keping n gula dan garam dah masa nih ye....

Then tumis jek bagi semuanya sampai naik minyak balik ye.....

Kena letak air then tumis balik ulang-ulang camtu ye Uolls.......

Sebenarnya kalau ulang-ulang letak air pastu tumis balik bagi naik minyak tu banyak-banyak kali lagi better Uolls..kurang sikit hanyir Ikan Sardin tu (selain dari guna halia lebih).....tapi tulah..risiko ikan tu hancur tu lah pulak....so pepandailah ye😆.....

Letak kentang awal pun boleh..ikut koranglah...ada yang tak goreng pun kentang tu dulu, kalau camtu boleh je letak awal-awal..bagi je kentang tu masak dengan kuah tu....

Ni Me ulang-ulang letak air dan tumis balik tu adalah lebih 5 kali... 

Pastu boleh pekatkan kuah ikut korang suka....siappp....

Me perasan kalau guna cili hidup nih dia jadik cepat masak ye...cepat je naik minyak.....

Ni rupanya....sedap okehhhh..bolehlah buat tukar-tukar rasa..kalau tak asyik style tumis guna Cili Kering or tumis bawang hiris n ketuk Cili Padi tu jek kan....(Me la tu😁).....

Kawankan dengan Telur Dadar....

Ni makan dengan Nasik panas-panas memang jadik makan bertambah okeh...
Terfav Me nih tau...kalau Me datang rumah korang, korang  hidang kat Me Nasik putih dengan Sambal Sardin jek pon dia punya nikmat tuu uiiiii (tak terkata..I loikeee...sukanyaaaa😍)...

Sekian....