Juadah Aidilfitri 2019.....

Entri "wajib" Aidilfitri tetiap tahun hehe....

Juadah raya adalah seperti biasa....

Tak kurang tak lebih gitchew...

Cuma rasa jelah yang beza sikitttt...tapi tetaplah sedap hokey....

Ketupat Daun Kelapa haruslah ada.....

Tukang anyam adalah Atie..tukang isikan beras dan tenggekkan dalam periuk adalah Me...tukang masak adalah Emak...

Selalunya Me yang masakkan sampai setel..tapi tahun ni sebab Emak is buat kek, so sambil buat kek tu Emak is tengok-tengokkan sekali api dan air ketupat....

Ni masak dari pukul 2 lebih tak silap...sampailah nak dekat pukul 6 lebih.....

Petua nak nasik elok mampat (tak berbiji-biji nasik) dan tahan lama adalah dengan merebus ketupat tu lamaaa.....

Patutnya kalau ikutkan 3 jam lebih pun dah cukup dah....tapi kalau terebus lebih masa pun takpe ye...takde masalah...

Nak masak ketupat ni senang jek sebenarnya..tinggal nak jaga air jangan bagi kering jek..(kena check air dan topup air kalau tak cukup jek)..tapi bab tunggu nak masak tu yang leceh sebab memang berjam-jam....

Nak isi kelongsong pun senang jek...cuma leceh bab nak ketatkan tulah...nak ketatkan ketupat pun mengambik masa  jugak tau....

Isi beras pulak kalau nak ketupat lembut, kita kena isi beras tu bawah pada aras lekuk vontot ketupat tu (korang boleh imagine kan kikiki).....dan kalau nak ketupat mampat sikit, boleh isi beras tu cukup-cukup aras vontot lekuk ketupat tu....nak keras kekung silalah isi beras tu atas sikit dari aras lekuk vontot ketupat tu ye..tapi ketupat keras tak syok sangat makan...me suka campur-campur...ada yang lembut..ada yang secukup mampat..baru syok gitu....

Bab hasil ketupat tu lembut ke mampat ke keras ke Iolls memang reti adjust ye hahaha..

Dah kalau dari kecik Uolls Iolls yang takeover bab isi beras ketupat dan rebus ketupat okeh..tak reti jugak lagi sajalah kan....?

Ni bila ketupat dah masak selalunya Me lalukan kat air paip kat sinki tu kejab..nak bagi haba wap tu kurang sikit...then ketupat tu kena gantung yek...kalau tak gantung nanti wap air tu tak keluar, kang tak memasal tak tahan lama pulak ketupat tu....

Cerewet je kan?tapi takpe..bukan tiap-tiap minggu pun makan Ketupat kan hehehe......

Ketupat daun Palas tu pulak macam biasa, Emak is order kat jiran block sebelah....

Tu pun sedap, tak pernah fail rasa dia....

Rendang Daging...

Sedap angat nih hihi...

Ni nampak je kering kan?padahal tak pun...taktaulah kenapa dalam gambar nampak kering sangat........

Lemang...
Ni beli kat Che Besah....kalini kureng sikitlah rasa dia...tak lemak macam selalu..pastu tengah-tengah dia jelatah la pulak....

Tapi Atie kata yang kat rumah dia kecik, so elok je lembut semua.....

Kari Ayam...

Nampak pudar je color kan?tapi sedap jek kiki....

Cuma..ada cuma jugak ye....cuma terkurang garamlah pulak...

Ni pagi-pagi hari Raya Emak yang tumiskan....dah letak santan garam semua Emak is tinggalkan kat Me setelkan sampai masak...sebab Me yang takeover the rest tu yang tak cantik tu kot hahahaa...

Garam pulak Me memang dah tanya Emak, Emak kata dah letak dah..tinggal Me nak tunggu dia masak je...

Tu pun sebelum tutup api Me letak jugak garam sikit ye (sebab Me tau, Emak is sejenis masak memang kurang garam)...tapi tetaplah tak berasa masin tu okeh...adoila...berapa banyak garam daa nak letak?

Kuah Kacang....
Dah cantik dah kejadian...

Malam raya tu kemain pekat likat lagi...tapi pagi raya tu Emak is tambah air, bagi mengelegak keluar minyak balik...tadaaaa...terus lazat cantik berkilat-kilat bersinar-sinar jadiknya haha.....

Tiap-tiap kali makan pun macam ginilah caranya hehe....

Sedap sebab dah letak kuah kari tu lebih ye....baru syedapp..hehehe

Ni lauk pauk semua My Mother yang masak tau...Alhamdulillah..semoga Emak sihat dan panjang Umur....Amin...

Bersambung...

Sesi Bermaafan....

First, tunjuk muka Makcik dulu la ye hehe....

Gambar agak random ye...sebab amik dari WA jek....

Raya kalini banyak guna HP anim....hengpon canggih kan...so kita tumpangla sekejab.....

Ni sebelum salam my OT, me salam Emak dulu...dah hujan lencun, Me masuk bilik topup lincu Anim punya (color pekat sikit), then baru keluar salam OT hahahaha....

Atie siap cakap, Uiii...siap tambah gincu hahahaha...nak buat camne kalau muka Me dah macam kamvin dah masa tu...lincu jelah penyelamat......

Kejadian sebelum salam OT hehe...

Mintak ampun mintak maaf kemain beria-ria okeh...
Yelah..Makcik sehari sebelum tu dah bercekau kejab dengan Opah....mau tak melalak mintak maaf....

Turn Atie pulak....

Turn OT....

OT pun kalau mintak maaf macam orang jawa...bunyi sokseksoksek slow jek..tapi panjang...tau-tau hujung-hujung dah pelukan sakan sayu huhu.......

Dah setel kita amik pulak gambar anak beranak....

Kalini Ana takde..sebab turn rumah Syafiq....

Me jangan ditanya..tiap-tiap kali raya pun macam turn Me ye...hahaha..eh...jangan speku tau...

Me ni sebab Emak OT is tak berapa sihat (raya ke tak raya Mak OT is tak ingat).....lagipun diaorang takde budaya berkumpul macam ni tiap-tiap kali raya...so kita celebrate mana yang boleh je....

Macam raya tahun ni Mak OT is kat Meru...so tengah hari lepas ziara kubur baru kita ke Meru...(tahun lepas gi Shah Alam).....

Tahun ni macam tahun lepas jugak, nak bawak Mak OT balik kampung dia kat Kuala Selangor (tahun lepas Mak taknak ikut..Mak baring je walapun dah cakap haritu hari raya..sedih okeh...).....
Tapi Alhamdulilah...tahun ni kitoarang dapat bawak Mak balik....walapun kejab je....

Lagi gambar....

Ni mana yang terpilih je ye...nak tempek semua pitamssss......

Atie dan Azrul......

Family Atie....

Family Ana....

Ana balik Negeri Sembilan dengan Johor tahun nih....

Tema raya tahun ni Biru pekat gitchew...

Kebetulan OT nak tema biru pekat...bila suggest kat adik beradik semua pun ok..so apalagilah kan, sedondonglah kita...

Bersambung.....

Raya Prep...

Assalamualaikum dan hai....
Selamat Hari Raya Semuaaaa.....!..
Maaf Zahir dan batin...

Ni preparation sehari sebelum hari raya haritu...

Sambil-sambil masak Rendang, Kuah Kacang dengan Ketupat, Emak nak buat kek...

Kek ni Imraan yang ajak buat ye hahaha..kemain bujang sorang tu...

Rendang Daging in the Making.....

Emak buat dua KG rendang daging....

Ketupat daun kelapa wajib buat ye....

Tukang anyam tak lain tak bukan Atie....tukang isi beras, dengan tukang siapkan untuk rebus of course Me la....tiap-tiap tahun pun camtu.....

Kuah Kacang awal-awal lagi dah siap...

Ni Emak terbuat pekat sikit..tapi takpe...pagi hari Raya nanti Emak is tambah air....untuk bagi dia secukup pekat......

Ni dah start buat kek dah nih....
Masa ni tengah masak ketupat...rebus ketupat tak cerewet ye...tinggalkan pun takpe..cuma sekali sekala kena tengok air dalam periuk tu cukup ke tak jek....so banyak masa terluang...

Ni Abang Imraan memang beria-ia tolong Opah....

Anim kata memang Abang Imraan yang tukang kacaukan sampai semuanya....

Hebat sungguh okeh...sebab Me tau lenguh okeh hahaha........

Emak is tak suka guna mixer....(ada je kat rumah tu Mixer Me beli yang murah tu dulu...)....

Hasilnya....ni dua dari tiga bijik kek ye...

Bayangkan Abang Imraan jadi tukang kacaukan 3 adunan ye....hebatla anak buah Makcik....

Kek sedap okeh..secukup rasa..tapi kering sikit..huwaaaa....

Pesen Emak buat kek gitulah...mesti terlebih masak..orang putih kata overcooked gitchew....

Pastu bila dah camtu, pesen Emak pulak jenis segan nak bagi orang makan or segan nak bagi kat orang lain...adoilaaa....

Kari Ayam pulak macam biasa, pagi-pagi raya tu baru Emak is masakkan....

Menu "wajib" semua ni ye....kalau takde salah satu tu macam tak cukup syarat gitu hehe....

Bersambung....

9 dan 10 Ramadan....

9 Ramadan 2019

Me masak Ikan Sardin Berlado....

Masak 2 ekor je Uolls...cukup sangat dah untuk kitaorang berdua....

Ni senang jek nak buat Uolls (tak senang, tak simple Su takkan masak ye haha)....

Ikan Goreng dulu macam biasa...pastu tumbuk Bawang Besar dengan Cili Merah dan Cili Padi....

Tumis sampai garing pastu letak Sos Tiram sikit, then letak sikittt jek air...letak garam then letak sikittt gula..siap....

Pastu sebab nak naikkan HB Me, jadi Me masak Bayam Gulai Putih ni....
Ni pun senang jek....hiris bawang putih, bawang besar, Cili Merah...pastu letak semua tadi tu dengan sikit Ikan Bilis ke dalam santan kelapa (guna Santan kotak je sudah)....tunggu mendidih pastu letak sayur....tunggu mendidih lagi then letak garam..siap....

Tapi Bayam Merah ni kena basuh betul-betul okeh...sebab dia ni sejenis sayur yang sangatlah berpasir ye....

Hasil Me masak haritu...cepat dan senang hehe....

Ni dah pukul 6.30pm OT is turun gi bazar kat seberang rumah tu (yang Emak gi dengan Ana haritu)....

OT is beli Keow Teow Goreng, kuih Tepung Pelita dengan Kuih Karipap gergasi.....

Keow Teow tu sedap okeh...orang tu masak macam masak kat rumah...sedap berasa.....

Tepung Pelita tu OK jugak...Me kalau makan benda yang ada manis macam kuih ni, Me takkan makan yang part manis tu ye....so makan yang lemak tu jek...kalau terkaup sekali yang hijau tu pun kaup sikitttt jek..janji dapat rasa je kata orang....pandai-pandailah Me nak elak makanan yang manis-manis gitchew..... 

Karipap tu kureng....I don't like........(tapi karipap ni serius besar okeh....harga satu RM2.50 jek)......

10 Ramadan 2019

Harini mood nak masak sayur lagi hehe...
Niat nak naikkan HB jugakla pun...

Me ni kan sejenis susah nak saja-saja makan sayur kan...so kalau nak makan memang kena masaklah jawabnya....

Kalini saja masak Brokoli campur Kacang Buncis (OT is tak boleh makan Kacang Panjang ok...kalau termakan dia sakit kepala kaw kaw punya..seram Makcik tengok okeh.....so mulai sekarang apa-apa letak kacang Buncis je sudah....).....

Ni pun tumis style Emak buat..senang je Okeh....

Hiris Bawang Putih, Bawang Besar dan Cili Merah...tumis semua ni dengan Ikan Bilis....dah wangi letak sayur-sayuran....nak berkuah letaklah air sikittt...letak garam..siappp....

Ni pun baru kalini Me masak sayur tak benyot ye hahaha..elok just nice dia rangup lagi..kalau tak selagi tak lunyai Me tak tutup api okeh....

Macam Me ni pengetahuan tu ada...tapi bab praktikal selalu failed....sebab Makcik is sejenis teragak-agak apa yang Me masak tu  ye...sejenis serabut dah OK ke, dah pekat ke, dah cukup garam ke, dah cukup masak ke..hahaha...

Masak jugak Kari Daging....
Buat lawan dengan Sayur tadi tu kan....

Ni pun sejenis malas Me nak tunggu Santan tu berminyak...dah naik minyak sikit sudah....(ni pun jenuh nak tunggu berminyak ye....lama bukan main Me masak hahaha)......

Goreng jugak Peha Ayam dua ketul....

Pastu Ikan tu balance Ikan Berlado semalam....masak dua ekor pun tak habis Uolls...punyalah payah....
So haritu Me goreng je balik Ikan tu....rugi Ooo membazir.....

Lauk simple camni pun payah Okeh dua orang nak mengabiskan....tu yang repeat makan dua kali (buka dengan bersahur ye)....

Bersambung....

TQ Datang Berbuka...

Hai semua...apa khabar?ewahhh.tiber je kan..iya-iya je hehe...

Ni Me nak citer masa hari Wesak Day haritu...

Sebelum puasa haritu saja je kitaorang adik beradik buat plan reramai nak makan berbuka ikut rumah adik beradik bergilir-gilir...

First turn is berbuka kat rumah Me..saja je Me chop cepat-cepat okeh..supaya senang nak adjust jadual OT dengan Me (kemain jadual gitu...hahaha)....

Ampun korang kena makan kat bawah bersepah-sepah....

Meja ciputs kan..so kita jemaah makan kat bawah jelah....

Ni Atie sefamily tak sampai lagi..so dah azan sapa yang ada kita berbuka dulu ye....

Segala kuih muih makanan atas tikar tu semua Ana dengan Emak yang bawak....TQ.. (cuma buah tembikai , air Teh O Panas dengan air soya rose je yang kitoarang hidang hehe)......yang lain-lain tu Emak dengan Ana yang beli kat bazar Ramadan depan rumah Me tu..eh Emak ada bawak Agar-agar cendol buat sendiri, pastu Ana ada bawak Samosa yang dia buat sendiri ..(banyak giler okeh makanan haritu...TQ)

Fyi, Me tak pernah lagi gi bazar kat situ ye...OT je haritu sekali gi situ.....

Alhamdullilah...yang bestnya tu, yang dioarnag beli kat situ pun semuanya sedap-sedap belaka...

Nilah tikar yang Me beli kat Giant harga RM5 tu hehe..murah kan?

Nasib baiklah terbeli okeh...berjasa banyak tu tau....

Haritu Me hidang Nasi Ayam....

Nasi Ayam dari Tukang Masak Import ni ye hehe....

Ni Kak Ain, Kakak OT yang masak tau....

Ni semua disebabkan OT is teringin sangat nak Kak Ain dia masakkan...(kes OT teringat terkenang-kenang yang dulu-dulu Kak Ain selalu masakkan diaorang Nasi Ayam le nih hehe)......

Sebenarnya sebelum-sebelum tu dah berapa kali tah OT mintak Kak Ain masakkan...tapi tak berjaya gitu...last-last sehari dua sebelum tu sajalah OT tanya balik kat Kak Ain..sekali Kak Ain kata OK....just nanti siapkan barang-barang je.....

So apalagi...pucuk mencita ulam mendatanglah kan (kemain peribahasa terus haha).....terus je last minit OT is tukar menu masak untuk haritu (selamat makcik ko nih hahaha)...

Tu pakai besen kecik tu sebab tak cukup mangkuk okeh hahaha...so kita pakai apa yang ada jelah....

Tu mangkuk letak nasik dengan letak ayam pun baru je kitorang beli dua tiga hari sebelum tu kat MrDIY...semangat okeh....

Mangkuk dengan pinggan corak biru pulak hadiah kawin Ema bagi (TQ Ema).......pastu termos letak sup tu import dari rumah Emak (TQ Emak)...sempat pinjam hihi....

Masa masak tu kan rupa-rupanya Kak Ain dah ingat-ingat lupa resepi okeh hahahaha...dah habis terskip-skip itu ini...habis kelam kabut Kak Ain masak petang tu (makcik is jadi Sous Chef jek....tukang siapkan itu ini sudah hehe....)

Tapi Alhamdullilah...sedap jugak jadinya okeh....(hebat okeh walapun haritu step masak Kak Ain pun tak kemana-mana hahaha).....

Ni semua dah habis makan...rehat-rehat kejab.....

Yang lain-lain ada kat verandah tu..tengah main games......

Karpet coklat tu Me import dari rumah Emak...

Sebelum pindah memang Me dah mintak kat Emak...

Lagipun karpet ni karpet lama kat hall rumah Emak tu...memang dah tak pakai dah pun...

So dari kena buang baik Me chop cepat-cepat kan hehehe...

Tengok Syabeel kemain dengan Ibu a.k.a. MakNgah.....nyampas Makcik hahaha......

Gambar tukang masak takde ye...segan Makcik nak amik gambar (kang bocor rahsia ada blog hahaha)....so kita amik gambar mana yang sempat jelah tau....

Alhamdulilah...semua orang kenyang malam tu...(Terima kasih banyak-banyak Kak Ain)....

Ni masing-masing balik nak pukul 10.15pm camtu...ke pukul 10.30 pm...tak ingat....

Me memang tak dapat nak hantar kat bawah okeh...sorry sangat-sangat....segala badan kaki semua dah sengal-sengal aduilaahh.....macam-macam faktor kan huhu....

Apapun terima kasih Emak, Atie, Ana, Anim seisi keluarga semua sebab datang rumah kitaorang tau...

Nanti datang lagi tau.....