Ayam Masak Merah..

Kalini me nak share resepi Ayam Masak Merah versi pure punya....
Pure tu maksudnya versi guna Tomato Puree ye....bukan versi guna sos-sos tu..hehehehe...
Sebenarnya dah lama me cari resepi macam nih...iyalah..dah lama weih tak makan Ayam Masak Merah macam masa makan kenduri masa kecik-kecik dulu....lazat giler okeh....
Bukan nak cakap...tapi kalau perasan zaman sekarang (takdelah sekarang sangat...sejak me dah makin dewasa dan makin tua nih) kalau makan lauk kenduri Ayam Masak Merah mesti rasa macam ehh tak kicklah, tak macam makan masa duluuuuuu......ewaahhh dah makan pree lagi banyak bunyik kannnn?kikikiki....

Ayam Masak Merah 

(resepi adalah dari Kathy Kay dari FB Page Resepi Ringkas, edited by SueGinola...thanks Kathy Kay)

Bahan-Bahannya:

1 ekor Ayam (potong ikut kesukaan dan digoreng sehingga 3/4 masak)

5 ulas Bawang Putih (dikisar)

2 biji Bawang Besar (dikisar)

2 cawan Cili Mesin (Cili Kering yang dimesin dengan air sampai hancur)

3 batang Serai (dititik)

1 inci Halia (dihiris)

1 batang Kayu Manis

5 biji Bunga Lawang

1 tin/220 gram Tomato Puree (jenama MrChef)

1/2 tin Susu Cair

Gula, Garam dan Asam Keping

Cara-caranya:

1- Tumis Bawang Putih dan Bawang besar sampai naik bau.

2-Masukkan Serai, Halia, Kayu Manis dan Bunga Lawang.

3-Masukkan cili mesin, tumis sehingga terbit minyak.

4-Masukkan Tomato Puree, dan dibiarkan sebentar.

5-Masukkan Ayam, Garam, Gula dan Asam Keping. Dikacau rata.

6-Masukkan Susu Cair, tunggu sehingga minyak terbit lagi dan siap!!

Serius simple je okeh cara-cara nak buatnya....

Dahlah simple, pastu sedap....rasanya memang pure Ayam Masak Merah yang dulu selalu kita makan kecik-kecik dulu (lahir 1980 dan sebelumnyalah kot...yang lahir lepas tahun 1990 tak rasa kot yang pure camni..hahaha)....

Yang ni me try buat lagi minggu lepas....sedapnya hoiiii...

Kali kedua buat sedap sangat sebab bila dah masukkan susu cair tu me tak tunggu pekat sangat...dah naik minyak je terus me tutup api...so sambalnya jadi just nice....

Korang jangan terkejut tau...ni me buat ayam tak sampai sekor pun...dalam 3/4 ekor je....tapi potions untuk buat sambal me ikut yang asal...rumah me ni jenis makan sambal okeh...so eloklah sambal banyak dari isi...kikikiki....

Ayam Masak Merah pulak sesuai makan dengan nasi yang berempah-rempah kan...?

Macam me ni tak rajin nak masak nasi berempah secara tradisional..so cara nak cepat guna je perencah Nasi Briyani jenama Iman...me guna perencah Nasi Briyani, kadang-kadang guna yang tulis Nasi Tomato tu jek (boleh cari kat TESCO, harga dalam RM2.30 sebungkus)....senang sangat okeh...tumis bahan rempah, letak air pastu masuk beras tau-tau dah siap....jimat masa dan duit okeh...sesuai jugak untuk orang yang malas tapi nak makan sedap macam me nih....hihihihi....

Selamat Mencuba!!