Bubur Nasi (ala Bubur Lambuk)...

Assalamualaikum..hi semua...

Bubur Nasi (ala Bubur Lambuk)

Bahan-bahan:

Beras 1 setengah pot kecil-Dibasuh bersih

Segengam Daging-potong kecil (boleh guna daging cincang)

5 ulas Bawang Putih-Ketuk 

1 Inci Halia-Ketuk atau hiris

1 setengah sudu Rempah Sup/Rempah Kurma

3/4 sudu besar Black pepper-tumbuk halus

Kentang/Karot-potong dadu kecil

2 Kiup Ayam

Minyak dan Margerin

Air (kalau boleh air panas)

Garam

Daun Sup (optional)

Cara-cara:

Panaskan Margerin dan minyak masak...masukkan Bawang Putih dan Halia...Tumis sampai wangi...

Takde margerin takpe..guna jek minyak masak (cuma nanti tak wangi..tu jek)....

Masukkan Daging dan separuh Blackpapper...tumis sampai daging masak....

Masukkan rempah Sup/rempah kurma..tumis sampai rempah masak..
Kalau terkering, boleh masukkan sedikit air...

Ni mboleh guna antara dua rempah ye...salah satu mana yang ada...

Masukkan kentang dan Carrot...tumis sekejab...then letak air sikit..tumis lagi sampai naik minyak balik...

Masukkan beras..kacau rata..biar kering sikit then masukkan air....

Masukkan air sampai beras tengelam...kacau rata...

Boleh ulang proses sampailah beras tu kembang...

Masukkan kiup ayam...masukkan lebihan black pepper then kacau rata...
Boleh rasa..kalau tawar boleh masukkan garam secukup rasa.....

Kena rajin kacau supaya beras tak melekat...
Ni Me masak guna periuk rice cooker tu jek..so boleh on off rice cooker tu ikut kadar kepanasan...

Lagi senang control macam tu supaya beras tak melekat kat periuk....(tak payah nak kacau selalu gitu...caranya bila dah mengelegak boleh off api sekejab..kacau bagi tak melekat, biarkan sekejab then on balik..kacau-kacau sambil nak tunggu mengelegak balik..then tutup api...biarkan..boleh ulang sampai beras tu kembang ikut your liking gitu...)

My preference untuk bubur nasik gini ye Uolls...beras tu jadi kembang nak hancur...

Ikut korang ye..ada jenis suka jek yang sebijik-sebijik nasik tu jadinya kan...

Ikut korang..korang boleh kontrol by letak air sikit-sikit (letak lebih sikit dari beras then tunggu dia kering sikit, boleh tambah air lagi macam mula-mula tadi..ulang-ulang sampai beras tu jadi ikut suka korang gituuu)...

Ni nak wangi lagi letaklah Daun Sup hiris-hiris tu...
Pastu boleh jugak letak sayur lain ikut suka hati korang...macam Me kadang-kadang Me letak daun Sawi hiris-hiris tu jugak...

Selamat Masak!