Search This Blog

Showing posts with label Mee Goreng Basah. Show all posts
Showing posts with label Mee Goreng Basah. Show all posts

Thursday, April 28, 2022

Iftar Day-25...

Assalamualaikum..hi semua...
Semalam lesu betul Makcik...
Sebabnya semalam Makcik is tak tidur tengah hari...
Rutin hari-hari bila time lunch hour Makcik akan tidur 20 minit Uolls, jadi bila terskip alamakkkk lesunya...kalah hari puasa day-1 gitu huhu...








Lesu (lemau ooooi)..tapi lepas dah mandi n solat Asar rasa dah fresh sikit..so kita masak...
Masak pun sejenis sudah...sebabnya OT dah order Murtabak n Roti Canai kat mamak Shaaz (guna FoodPanda).....











Kemain hitam lagi kuah Mee Goreng Basah ni kan?
Tapi tak masin pun Uolls..sebabnya Makcik is guna Kicap Mee Adabi...
Tapi tulah...Mee dia tak kembang lagi n kuah dia pun tak likat lagi Me dah tutup api dapur...so jadilah rupanya gini....cair mair jek...pastu kuah pun tak meresap kat Mee....












Semalam Makcik rencahkan dengan Ayam n segala fishball fishcakes gitu....
Makcik letak jugak sayur sawi tapi sikit...pastu letak jugak Cili Merah hiris n Tomato belah 4....
Ni kan rasa dia tak sekick yang sebelum ni la pulak..yang sebelum ni Mee dia dah elok kembang kuah meresap (kuah pun pekat sikit)...pastu rasa dia secukupnya...cukup pedas, cukup kicap, cukup masin.....
Tapi walapun semalam tak camtu tapi Alhamdulillah OT makan banyak hihihi...sebungkus Mee Makcik masak tu tinggal sepinggan jek lagi tak habis....(tu pun OT dah habiskan masa sahur tadi).....












Ada stock Ubi Keledek dalam fridge (beli dah nak 3 minggu Uolls hehe), pastu kebetulan semalam ada beli pisang Cavendish sesikat...so kita buat Pengat campur gini...
Alhamdulilah sodappp....cuma manis sikit (orang lain OK kot kalau manis macam tu..Me tak boleh)....
Ni rasa dia kuat ke Pengat Pisang ye walapun pisang tu Me letak dua ulas jek....
Ni kan Me letak Gula Melaka tu kecik jek seketul..tak letak pun gula biasa langsung..tapi dia punya maniss eh nipu betul Gula Melaka tu..
FYI, Gula Melaka pun ada yang tipu ye Uolls..
Kalau korang nak beli Gula Melaka yang ori kena beli kat Melaka betul...sebab banyak kali Me terkena..kalau beli kat kedai/supermarket memang gula dia keras kejung pastu manis yakmat...tapi kalau beli yang kat Melaka (Me beli kat RnR jek pun kadang-kadang tu), gula dia lemak manis wangii dan Gula Melaka tu lembut, nak potong pun senang...pastu masuk dalam air panas sekejab jek cair...
Jangan yang tipu...nak potong keras kedengkang, pastu letak dalam air panas (contoh macam untuk Pengat nilah), kemain lama betull dia nak cair....gitu....
Lupaa...yang OT order kat Mamak Shaaz tu sampai kesudah tak sampai-sampai Uolls (OT order dari pukul 5.30pm ye)...rupa-rupanya diaorang cancel okeh...sabar jelah...so nasib baiklah Makcik masak Mee kan?kalau tak melopong le masing-masing berbuka air je dulu (OT tak makan pengat ye)....
Alhamdulilah untuk rezeki....syukur...









Sekian





Friday, March 11, 2022

Random Pic. No. 62

Assalamualaikum..ni semua....







Pagi hari Rabu haritu pepagi gigih ye masak....
Ni gara-gara nak habiskan Mee Kuning haritu (ada lagi half Uolls)....
Eh lupa..haritu Makcik terpaksa cuti sebabnya pengasuh kata tiba-tiba dia tak sihat petang semalam (Selasa tu)....tiba-tiba demam siap mengigil lagik Uolls...so untuk mengelakkan apa-apa katanya nak mintak cuti (elok kan gitu..zaman-zaman wabak ni kena alert lebih sikit kan)....










Hasilnya....half Mee Kuning tu dapat 3 pinggan gini tau...(so lain kali dah tau dah nak catu macamana)....
Ni kiranya Me habiskan Sotong frozen tu jugak (beli 500gram..adalah dalam 13-15 ketul kot sotong frozen tu...so haritu dah pakai half..ni kita habiskan lagi half balance tu)......
Ni kan Me dapat sepinggan jek (stress Makcik hahaha)..sebab OT habiskan dua pinggan...
Dahla tu...mula-mula konon nak sikit jek...so OKlah kita letak nak sepinggan (tapi tak penuh gini)....
Iyaa...Makcik dah biasa kalau Makcik masak OT tiber jek diet (nak kata Makcik masak tu tak sedap lettew khennn).....
So takpe...
So Me makan lambat..biasalah..yang tukang buat tukang hidang kan lambat sikit pergerakkannya....so OT la menyuap dulu....kemain makan pulak tu eh laju betuuuullll...siap ulang-ulang cakap "Eh sedap..sedaplah Yang..." (ni ayat biasa OT kalau Me masak..tapi tetaplah makan tu tak bertambah...huh)....
Masa tu Makcik ni half pun tak habis lagi...tau-tau OT makan dah habis...
Pastu ingatkan OT macam selalu tula..dah makan sepinggan lepas tu dah...tak tambah dah (mana tak kecik hati Makcikkkk)....tapiii...bila Me pelawa nak tambah tak?(sajalah tanya kahkahkah)...dengan harapan macam selalu tu OT tak tambah lagi dah (tak cukup Okehhhh).....
Eh tetiba OT kata "eh ingat dah habis....kalau ada nak laaa"....so OK...
Ha kauu...masa tu dengan kuali-kuali tu Makcik hangkut kat meja makan tu (nak bahagi siap-siaplah Uolls...OT amik dulu banyak mana OT nak, nanti yang balance tu Makcik punyalah kiranya kan)....
Sekaliiiiiii tau tak OT kata "ala..bagi Abang jelah semua Yang..haritu kan awak dah makan (hari Ahad pagi tu kan Me masak OT takde)....dahhh..sekian terima kasih...gone harapan nak menambah lagi hahaha....













Sebelum tengah hari gigih masak lauk tengah hari pulak.....
Sejenis masak Kari tapi malas nak tumbuk ginilah....
Ni kan kalau kari Me guna bawang yang jenis putih gini jek...














Tengah nak bagi minyak naik....
Masak periuk kecik jek Uolls (sebab tau kapasiti kitaorang makan tu banyak mana jek pun..cuma yang terpenting kuah tu kena extra gitu)....












Anak ada tu ha....pukul 6.30am dah bangun...
Elok Mama bangun eh dia pun bangun...lagi cepat dari Abah okehh....
Alhamdulillah la sepanjang Me masak macam-macam tu Adik is diam gini....kalau tak adoila Anak....



















Parcel sampai terus OT pasang...
Nampak tak apa-apa yang pelik kat situ?












Tak perasan kan?
Ni kitaorang pasang screen TV protector okehhhh....
Anak ni sekarang ni selain suka tulis-tulis kat buku or tempat lain...dia jugak suka tulis-tulis kat TV....
Seriau sangat okehhh..lagi-lagi kalau tetiba Adik is tulis kat TV guna lego dia tu hahaha...eh....
So sebab nak save kan duhit RM1k (kalau kena beli TV baru)...baiklah kita bazirkan RM100 je kan....
Ni Me beli kat Shoppee...RM90 rasanya nih...cuma bila tambah postage jadi RM100.++ gitu....
Ni Me beli yang tebal 300mm jek Uolls..jadilah...janji bila Adik tulis tu tak jadik apa-apa kat TV tu...
Ni satu lagi hal....kabinet TV tak pasang-pasang pun lagi Uolls..order 29 January, pastu masa order dia punya janji tu kata pasang 10 February..pastu takde..ni dah jadi membawak ke 26 February sampai dah ke 10 March ye tak jadi apa-apa....
Takpe..diaorang bagi date harini (11 March 2022) untuk installation...kita tengok harini kena "main" lagi tak kitaorang.....












Lepas Maghrib hari Rabu tu rajin Makcik datang lagiiiikkkk....ha kauuu...
Makcik masak pulak Sambal Sotong...
Ni alang-alang ye...alang-alang dah rendam Cili Kering (nak blend n jadikan stok Cili Blend)..alang-alang jugak Dede (Kak Ain) datang...so mehlah kita tambah laukkk....
Sotong tu stok tahun lepas...OT beli kat pasar penambang rasanya...













Dah siap....lama oiii tak makan Sambal Sotong sendirik yang masak....












Kari Daging...
Rempah dia macam Me ada bagitau, beli kat kedai India kat Pasar TTDI....
Rempah kari dia rasa lain Uolls..macam rasa rempah kurma sikit..pastu pedas-pedas......tapi sedap la...












Kita tambah Telur Dadar jugak...











Alhamdulillah....
Ni kan Sambal Sotong tu pedassss tersangat-sangatttttt....
Sedap dah sedap (syok sendirik lagi hahaha), tapi pedasnyaaaa.....














Ana Mama...baru nak try test belajar makan ice cream perisa selain dari perisa coklat...
Terkulat-kulat ni..tapi makan gitu..slow-slow jek (kalau coklat laju tak sempat Mama or Abah nak rasa hahaha)..........













OT punya pinggan...
OT makan lambat sikit malam tu Uolls...sebab petang tu pukul 6.30pm camtu OT dah makan nasik dengan Kari Dagign dah pun....
Tu ada sayur jugak Uolls..Me buatkan Sup Ayam+Sayur untuk Adik....(bila tengok nih eh kemain rajin betull Su...satu hari masak sampai 4 jenis masakan gitu hehehe)......










Sekiann...malas nak tambah pic lagi...
Tunggu next entry random lagik la ye....















Wednesday, April 15, 2009

Mee Goreng Basah


Entri ni me nak tempekkan cara nak masak Mee Goreng Basah...


Ape kelas resepi Mee Goreng pun nak citer nih???
Oh tidak kengkawan...
Ini adalah resepi yang paling ringkas, yang paling sodap me telah buat...
Jangan salah faham..me buat je, tapi resepi ni me dapat dari Mijon...
Mijon yang ngajar...
Sebabnya, selama ni kalo me buat Mee Goreng Basah mesti ada yang kureng..mesti rasa "sesuatu" je...kurang kick gitu..
So, satu hari tu, me call Mijon tanya cara-caranya..bahan-bahannya...(Famili Mijon ada kedai makan kat Kemaman)...
Rupanya, bahan dah ok...same je...cume tang cara tu salah sikit...
Tak sangka ek..beza cara pun boleh buat rasa kureng...
Me pun gigih buat...Alhamdullilah..menjadik...tak sangka ok...

So kat sini me citerkan cara-caranya...
Khas untuk sapa-sapa yang nak test Mee Goreng Basah Mijon Style..hehehhe

Bahan-bahannya
  • Bawang Putih-5-6 Ulas (Gambar 1)-Diketuk
  • Bawang Besar-1/2 Biji (Gambar 1)-Dihiris
  • Isi Ayam @ Daging @ Udang @ Fishball @ Fishcake-ikut suka hati nak banyak mana(Gambar 2)
  • Sawi @ taugeh- Ikut banyak mana suke (Gambar 3)
  • Cili Boh-Secukupnya
  • Mee Kuning-1 Bungkus
  • Sos Tiram-Secukupnya
  • Segala jenis kicap-kicap masin @ kicap manis @ kicap pekat @ kicap ape-apela..-Secukupnya
  • Air-ikut keperluan
  • Garam-ikut keperluan
Cara-caranya
  • Tumis Bawang Putih dan Bawang Besar
  • Tumis hingga naik bau
  • Masukkan Cili Boh secukupnya. Secukupnya disini ikut nak pedas atau tak..kalo nak pedas tarukla banyak sikit, kalo taknak boleh kurangkan (Gambar 4)
  • Tumis cili boh sampai garing
  • Masukkan segala isi ayam @ daging @ udang @ fishball @ fishcake tu. Tumis sampai masak
  • Masukkan Sos Tiram secukupnya..maksud di sini. Taruk tu agak-agak la..jangan sikit sangat, jangan banyak sangat, sedang-sedang dgn segala isi ayam segala tu..
  • Masukkan kicap sikit dulu (tak kisahla kicap ape..tapi sikit je...)
  • Masukkan pulak Mee Kuning...Kacau rata. Bagi segala tumisan tadi tu bergaul rata..Gaul janji sebati sahaja.
  • Selepas tu terus masukkan air..Pastikan Mee kuning tu tengelam dalam air tu ye. Air jangan banyak sangat takut Mee kembang terlampau-lampau (Gambar 5)
  • Bukak api besar, sambil tu masukkan lagi segala kicap tu..Ejas ikut kesukaan
  • Garam tu boleh letak sikit kalau suka, kalau tak abaikan..
  • Nak mengelegak tu boleh masukkan Sawi @ taugeh (ikut mana sayur yang kita suka)..
  • Biarkan hingga mengelegak dan kacau sekali sekala. (Kepekatan kuah boleh diejas. Kalo rase macam kuah tak cukup boleh tambah air lagi)
  • Dah pekat boleh tutup api dan hidang...
Amacam?Tengok macam panjang dan leceh je kan?
Tetapi tidak ok...me tulis panjang-panjang tu sekadar untuk penerangan...
Cuba jangan tak cuba..resepi ni simple je, boleh buat kalo ada kes-kes emergency (malas nak masak atau ada org datang..)...
Dah cuba tu kalo sedap, tandanya resepi Mijon ni best..
Kalo tak sedap, tandanya korang kena buat banyak-banyak kali lagi la...kasik sampai jadi sedap....Whahahahahah

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...