Bayam Masak Lemak Putih

Assalamualaikum..hi semua...

Harini Makcik nak ajar (wah ajar gitu), nak share anak-anak cara-cara nak masak Bayam Masak Lemak Putih....

Resepi simple jek, tapi sajalah Makcik nak kongsi...ok je kan hehe..

Makcik ajak masak guna sayur bayam, tapi untuk gulai lemak putih ni korang boleh jek guna apa-apa sayur kegemaran korang ye (macam Makcik selalunya guna sayur Kobis, cendawan tiram, taugeh n kadang-ladang letak carrot or tauhu basah)...

Ni lauk cepat siap n sedap dimakan ye anak-anak..

Pastu paling sedap kalau dapat makan dengan ikan goreng n sambal belacan..uii nanti confirmla makan bertambah-tambah okehh..tak caya korang cuba..ada beran?hehe.....

Bahan-bahannya n cara-caranya terus jelah...

Bawang putih, bawang kecik/bawang besar di hiris nipis...kena ada jugak Ikan Bilis ye..barulah lemak...(nak letak cili merah/hijau yang dah dihiris-hiris pum boleh..tapi sebab rumah ni ada yang tak boleh ada rasa pedas, so kita tak letakla apa-apa cili)..

Ni bahan-bahan tadi ni terus letak je dalam periuk...

Bahan-bahan tu agak-agak ye Uolls..

Tapi selalunya Makcik guna 3 ulas Bawang Putih, 1 setengah biji bawang Besar dan segengam kecik Ikan Bilis....

Pastu letak terus santan..

Makcik guna santan kotak kecik tu je...

Curah je skotak tu ye....

Pastu tambahlah air...

Letak lebih kurang 4 kotak santan air kosong..maksudnya guna santan kotak tadi tu untuk tadah/catu air ye...(faham ke idok ni)...

Takpun catulah air tu sendirik...

Macam Makcik, air selalunya Makcik tambah sampai nak separuh periuk saiz sedang macam kat atas ni...

Pastu kan nak pekat jangan letak banyak air ye..tapi kalau tak confident..letak dulu air tu sikit..karang rasa tak cukup or terpekat sangat tambah jelah air tu..don't worry...In sha Allah jadi...

Lepas tu jangan lupa letak garam siap-siap..

Garam pun jangan letak banyak..sikit jek dulu..karang-karang boleh jek rasa n tambah lagi kalau tak cukup rasa ye...

Ok..ni korang panaskan...jangan api kuat ye..slow n steady...

Pastu kena rajin kacau-kacau ye..buat sampai santan mengelegak....kena sentiasa jaga santan supaya santan tu tak berketul-ketul or jadi berminyak....

Sayur standby lah siap-siap..

Macam kalini Makcik pakai sayur Bayam...

Selalunya taugeh jek Uolls sebab taugeh kegemaran Anak n MIL...

Ni kalau daun camni Makcik masa nak siang tu Makcik suka basuh bawah air selai-selai ye..sambil basuh sambil siang gitu (eh takpe ye guna perkataan siang? kikiki)...

Alaa..siang tu korang bersihkan n potong-potongla ikut macamana bentuk yang korang nak...

Pastu batang Bayam yang lembut jangan dibuang...potong-potong macam gini...

Ni pun sedap jek bila makan nanti hehe...

Tiba-tiba dah siap?haha..

Ok..jangan panik..

Santan dah mengelegak tadi tu kan, pastu korang letaklah sayur..letak yang batang dulu..pastu dah agak nak layu (color sayur tu dah agak bertukar), letak pulak daun bayam tu..kacau-kacau sikit lagi sampai kuah tu mengelegak n sayur lembut...

Sama je kalau guna sayur yang laim-lain pun ye..kena kacau sampailah sayur lembut sikit (jangan sampai lunyai anak-anak oiii..kang hancur)...

Pastu nak tau gulai ni masak elok, secukup rasa, bolehlah rasa...pandai-pandailah adjust garam tu...(kadang-kadang Makcik letak gula sikittt...

Pastu kalau nak tau jadi ke tak, masa awal-awal masa panaskan santan tu kalau bawang-bawang n ikan bilis tu cukup, bau dia tersangatlah lemak..so boleh tau gulai tu dah cukup bahan-bahannya...(bolehlah nak tambah bawang ke ikan bilis lagi ke time tu)..

Tryla..senang sangat yang pasti sedap (kalau ikut selera Makcik memang sedap sangat dah ni haha...)....

Ni pinggan Makcik haritu..

Kuah tercair pulak hahaha..tapi lantakla..

Ni pun ikan takde, so kita goreng jek ayam...

Pastu takde sambal belacan sebab Makcik tak suka nak buat sambal belacan sendirik..putus asa Uolls, sebab bila buat tak jadik hahaha...

Ni kalau buat guna Taugeh( taugeh ni OT selalu beli segengam lebih sikit)...

Ikutla..ada orang tak boleh makan sayur sekian-sekian kan..ikut masing-masing..cuma janganla sayur yang pelik-pelik sangat hahaha..

Kalau buat gulai camni, In sha Allah laku..selalunya kalau buat camni, rumah kitaorang boleh dua kali makan..lunch n masa dinner...Alhamdulillah

Sekian resepi simple untuk harini..

Selamat mencuba...gitchewww...

26 Julai 2021...

Assalamualaikum..hi semua..

Citer hari Isnin 26 Julai 2021 yang lalu..

Pagi tu Adik ada appointment dengan pakar hospital kat klinik ENT..

Ni sambil tunggu lift sambil bagi Adik round situ kejab...

Lift kat rumah kitaorang ni jarang sangat sesak..Alhamdulillah...so takde masalah kalau nak round kat situ jek...

Dipendekkan cerita..dah sampai pun klinik hehe..(senang betul buat blog haha)...

Ni tengah tunggu turn la ni..bagusnya bila dapat appt time tu lambat so orang dah tak berapa nak ada dah kat klinik...

Macam kitaorang ni, lagi sorang dua dah sampai turn...

Dipendekkan cerita lagi..ni dah habis jumpa doc dah pun..

Kalini doktor bukan 2-3 orang macam selalu tu ye..kalini lebih kurang 5-6 orang doc yang checkkan adik...ha kauu..ramai kan?...

Kalini adik kena scope uolls..tu yang doc ramai tu..

Haritu doc nak scope (masukkan camera kecik), nak check balik luka n nak tengok hasil pembedahan hidung adik..

Ni masa procedure scope tu Adik is menangis bersungguh-sungguh Uolls..iyalah..tak selesa..

Tapi Alhamdulillah habis je Adik diam..tapi dia macam sedih-sedihla gitu (kesian anak, masa buat tu OT yang pegangkan..Iolls tak sanggup Uolls..sedih..lagipun OT lagi kuat..doc pun suruh ibu or ayah salah sorang yang lagi kuat..so better OT yang handle anak..Mama tunggu kat belakng kerusi jek huhu)....

Merenung nasib...

Eh taklah...ni tengah tunggu OT sekejab..

OT gi tapaukan Mee Kari hehe....

Sambil tu kita makan crispy  crepe nih kejab...

Ni Iolls suka sebab rasa dia ala-ala makan apam balik crispy tu Uolls...

Tapi 1 jelah..nak makan kena makan time baru buat, kalau tak lemau...

Pastu nak makan remeh sikitla..sebab kena patah2kan...

Ni makanan untuk geli-geli tekak jek Uolls..buat longgarkan rahang jek..sebab makan nih macam kenyang tak kenyang jek Uolls hahahaha..

Masuk kereta terus tidur..

Penat sangatla kot ni..dengan nangis beria-ria..dengan dah kenyangnya..

Pastu dah nak sampai rumah ajak OT pergi Paya Jaras untuk cari durian (Paya Jaras dekat jek dengan rumah kitaorg Uolls..kira border la gitu)...

Pergi agak lenggang kangkung..balik dah penuh dua-dua tangan (stroller anak pun jadi mangsa hehe)...

Ni kalau keluar, balik tu memang kitaorg akan tapau macam-macam (mana yang jumpa yang rasa nak makan Uolls)....

Anak...dah sampai rumah pun still lagi tidur...

Nak alihkan lagi tak sampai hati, so biarkan je tidur dalam stroller...

Nipun sejam jugakla Adik tidur dalam stroller..bangun pun sebab berkuap..

Sejenis Mama..macamana sejuk pun surface, tapi kalau badan tetap setempat lama-lama memang bawah badan jadik berkuap Uolls..adoilaa....

Petang-petang bukak durian pulak...

Agak besar jugakla durian yang OT beli...

Kalini OT beli D24....

Bila bukak uii gemok-gemok isi..cuma tak berapa nak cantik jelah kan....

Rasa seulas...

Puas makan Uolls...isi penuh...Alhamdulillah....

Kumpul dulu letak dalam bekas sesiap....

Banyak jugak dapat dari sebiji tadi tu kan.....

Bukak buah yang kedua...haa yang ni cantik kan....

Rasa pulak buah kedua..

Yang ni rasa dia kurang gas dari yang buah pertama...

Sedap jugak..sedap lain Uolls...

Dapat banyak nih...

Tengok macam sikit kan, tapi Alhamdulillah terlebih puas makan...syukur...

Ni pun boleh repeat makan 2-3 kali Uolls..dua-dua tak berani nak makan sakan sangat...sebab dua-dua baru lepas amii vaksin hehe....

Malam kita kudap-kudap paratha ni pulak...

Tapau sorang satu..so malam tu Me panaskan atas pan, pastu makanlah sikit sorang (OT share dengan MIL, Me share dengan Adik)..jadilah Uolls...

Nak tau dalam peti ais sebenarnya ada je Roti Paratha segera macam nih..pastu sosej pun hado Uolls..cuma rajin tu yang takde hehehe....

Harini dalam sejarah ye...

Malam tu Adik is tido awal...dari 10 lebih pm sampai pagi..Alhamdulillah...

Lupa..findings dari scope kat hidung Adik, doc cakap pembedahan jadi..luka pun elok cantik semua..saluran kat dalam hidung pun elok luas..

Cuma bab structure hidung kena tengok macamana nanti-nanti...boleh dibaiki kalau ada yang tak ok bila besar nanti (kosmetik je Uolls)...

Alhamdulillah..bersyukur sangat-sangat.. 

Syukur Alhamdulillah ya Allah....

Dan terima kasih tak terhingga untuk doktor-doktor di klinik ENT (expecially team doc Revaldi) n team klinik pakar Neurosugery..tak lupa juga nurses dia Wad Wanita dan Kanak dan kepada semua staff di PPUM...

Terima kasih keluarga, terima kasih kawan-kawan yang mendoakan (to blog readers too..semua pun kawan-kawan Me tau..tq korang)..

Dan semoga Allah membalas segala pertolongan anda semua...Amiin..

Alhamdulillah..banyak senang dalam kesusahan..semoga Allah permudahkan lagi segala urusan kita semua..mudah-mudahan Amiin....

Waffle Maker vs Mini Waffle Maker...

Assalamualaikum..hi semua...

Harini nak buat review saja-saja ye..

Pasal waffle maker petak vs mini waffle maker...

Dua-dua mesin ni Me beli selang seminggu (ke lebih sikit)...sanggup okeh sebab nak sangat makan waffle yang ala-ala beli kat kedai...

First, Me beli mesin waffle jenis ni dulu..

Sebelum beli puas Me survey ikut reviews yang ada..(kat Shopee)..

Ni Me cari yang termurahlah of course..pastu wajib jugak baca reviews ok ke tak...

Baca punya baca, banding punya banding masa survey tu then..ok lulus..so terus proceed beli...

Ni harganya RM39 plus...free postage...

Brand Crown Star...

Dalam dia camni..

Dalam iklan kata acuan lebih dalam dari waffle maker brand lain..so kita percayalah gitu...Tapi bila sampai..ok..tak dalam pun..

Tapi takpe..kena try test buat waffle dulu baru tau kan...

Ni Me memang cari mesin yang besar macam ni sebab kononnya malas nak masak lama-lama..kiranya kalau mesin camni kan boleh masak sekali 2 keping gitu...

Ok..try test buat...

Ni Me guna waffle mix jek..beli pun kat Shopee...

Senang nak adun Uolls..tinggal nak tambah air, pastu telur n air sikit...

Ni Me try test sebelah jek dulu..

Hasilnya..

Ni yang kedua Me buat tak silap..still keras n lembek..macam makan cekodok lembek tak berapa masak tu Uolls...tu yang tak garingla..yang garing tu pulak keras kejung..adoilaa..

Lupa..yang 1st time Me buat kononnya nak garingkan, so bagi masak lama..ha kauuu..dah kejung lagi sikit nak jadik icecream cone...

Ni masa masak lebih dari 5 minit ye sekeping..lama jugakla tunggu nak masak tu....

Ni kan 3 kali adunan Me buat (tukar tambah bahan-bahan add on tu) tapi gitula jadinya jugak...tak keras kejung, pastu lembek macam tak berapa masak..

Tapi dalam pada tu habis jugak Uolls hahaha..sebab tepung mix dia sedap....

Sampai tepung mix lagi 2kg...

Yang sebelum tu beli yang 850gram...jenis kena letak essen baru wangi..

Pastu sebab buat2 asyik tak jadi so Me try beli tepung mix waffle yang lain pulak..iyala..manalah tau salah Me mengadun ke, atau memang tepung jenis tak jadi ke..(tetap nak salahkan tepung padahal diri sendirik yang tak reti adun kahkahah)...

Ya ampunnn...jadi sama jek Uolls...

Cuma kalini tepung dia wangi n sedap lebih sikit....

Tepung ni brand Mataf..linknya https://shopee.com.my/product/149720323/7430499466?smtt=0.28868761-1627008222.9 ...very recommended..nanti Me tunjuk hasilnya kat bawah ye...

Pastu Me beli pulak mini waffle...(dua hari lepas dah guna waffle maker atas ters beli ni Uolls)...

Me beli ni disebabkan kat bahagian review waffle mix semua orang yang guna mini waffle maker mesti waffle dia menjadi...

Tak boleh jadila kan..kena try test beli jugakla...

Bagus kan seller ni..dia bungkus camni...

Comel jek Uolls..

Pastu harga pun murah..mampu milik..

Ni Me dapat dalam RM22 plus...sebab tolak Shoppee coin...harga asal RM25 plus...

Ni Me cari seller yang ada ready stok jugak Uolls (sama dengan yang waffle maker atas jugak sebab kalau tunggu yang pre order lama sangat pulak)...

Ni kan seller hantar cepat..tapi Shopee yang simpan lama okeh..nak 4 ke 5 hari camtu...dah le tu masa dapat tu bila bukak box kan OT n Me pegang mini waffle ni panas..macam kena jemur okeh..(nasib baikla function..)....

Tak tunggu ye..sampai nak petang..malam tu jugak buat hahaha..

Ni kan Me buat mix dia tu main belasah je ye..sebab ni guna adunan yabg balance dah tinggal sikit...

Dahla belasah2, sekali lompat bintang okeh sebab waffle cantik n menjadik...yeayy!....

Tunjuk lagi sebab rasa wowww...

Terus makan memang sebijik jadi macam beli kat kedai ye...dia punya ranggup..dia punya fluffy...sedapppp

Punyalah cantik kejadian..Alhamdulillah...

See..

Comel jek Uolls..

Mesin mini waffle ni besar tapak tangan Me jek..tapi very the bagus ye..sebab masak dia kejab jek..tak payah nak balik-balikkan pun..

Petua nak masak cantik, nak guna panaskan kejab mesin then tuang adunan (jangan banyak sangat ye, nanti melimpah)..then lepas letak adunan dalam mesin korang tunggu adunan tu berbuble sikit baru tutup..pastu tunggu sampai asap hilang, then boleh dah check bukak (mesin ni akan berasap bila ada cecair ye..)..dah garing belah bawah then boleh angkat dah..sekejab je dah siap satu keping tu...tak lenguh pun tunggu..

Kiranya tak rugi sesen pun tau...Alhamdulillah...

Tunjuk lagi hahaha..ni kan makan 2 keping ni dah kenyang ye Uolls..

Topping pulak OT beli kat kedai runcit jek..ada planta, kaya n peanut butter coklat dalam cup tu jek...sedapppp...

Ni kan tepung 1kg sekejab jek settle...

Me nasihatkan kalau nak beli tepung mix waffle tu kalau nak makan ramai-ramai janganle beli 1kg jek..buang duit pos jek Uolls..beli jek sekali 2kg camtu...sebab percayalah cepat jek habis...

Ni kan bagus 1..bancuhan boleh pakai untuk 2-3 hari..so boleh je buat siap2 pastu simpan dalam peti ais..nak guna just keluarkan dah kacau-kacau lagi bagi sebati balik...

Pastu Me ada beli jugak esen Coconut waffle ni..ni untuk bagi tepung tu wangi macam kita beli kat kedai..tapi kalau untuk brand Mataf tak payah letak dah Uolls..sebab memang dah wangi (cuma takdela wangi semerbak macam kat kedai..tu tifuuu)...

So kesimpulannya..in my case, kalau nak cari mesin waffle cariklah yang acuan dia dalam..sebab baru waffle tu cantik kejadiannya...

Kecuali kalau suka waffle tak crispy (ala-ala pancake mampat) bolehla beli waffle maker macam Me beli kat atas tu...

And..tak rugi beli mini waffle..walaupun kecik, tapi dia murah, pastu waffle jadi..takdelah nak tunggu berminit2 nak dapatkan sekeping waffle tu..cepat masak n sedap...pastu nak simpan pun tak makan space...gitu...

Sekian

Salam Aidiladha semua...

Assalamualaikum..hi semua..

Selamat hari raya korban buat semua...

Sihat ke semua?

Alhamdulillah..harini Me dah OK..takde demam lagi dah..tapi ni Anak pulak yang demam..dah tak memasal berjangkit dari Mama..(sorry sayang iyanya syayeee)...

Nakhil demam sama sepesen jugak dengan Me..demam lite2 pastu makan ubat demam elok segar jek badan, kang sampai time demam balik..(macam Me amik masa 3 hari nak baik demam)..ni harap-harap cepat2lah Adik sihat macam biasa balik..Amiin...

Okeh..untuk raya haji Me masak...

Demam kan elok lepas makan ubat, so bolehlah masak..Alhamdulillah hilang kepunan tekak nak makan lauk raya sendiri masak...syukur..

Eh haruslah nak makan yang Emak masak kan, tapi sebab takleh raya sama2 so dapat makan yang sendirian berhad masak pun dah boleh buat hilang kepunan hehe....

Ni pagi hari Isnin la ni..sambil WFH sambil tu kita masak untuk raya jugak..boleh?kikiki....

Ni pagi ye..sebab pagi nak breakfast kejab so sambil tu kita tenggekla kejab nasik impit segera dalam periuk nasik elektrik tu..

Nasi impit ni Me dah beli bulan lepas..lajuk jek amik kot kotlah nak buat nasik impit lepas2 tu..sekali takde pun Uolls..so bawaklah ke raya haji jek...

Ni guna rice cooker sebab lagi senang ye...nak masak tu letak air tu lebih (Me guna air panas jek Uolls)..pastu on then tinggalkan...

Kang jengukla sekali sekala..rasa air dah jadi sikit tambah je lagi air panas, kang dah dua jam dah boleh off api..dah off api rice cooker tu kena kuarkan nasi impit ni ye..pastu boleh sejukkan..gunalah tapis..bagi air wap tu elok keluar..dah settle...

Pastu buat keje opis lagi..rasa dah bertenang sambung pulak buat Kuah Kacang pulak..

Ni pun sejenis senang jugak ye..cuma tang nak kena rajin mengacau tu jelah yang jenuh sikit..

Pastu dah nak petang buat pulak Rendang..

Ni first time masak rendang daging from scratch ye..

Yang ni pun senang Uolls..blend-blend semua pastu masuk dalam kuali...

Masa ni nak pekat dah...

So letak daun kunyit n kerisik...

Kena rajin kacau-kacau sampai naik minyak...

Ni Me buat setengah kilogram jek daging..jadilah untuk makan 2 orang...

Hasilnya...

Stress Uolls sebab taknak berminyak hahaha..

Bila rasa eh marbeles okeh..tapi minyak tak naik..adoillaaa....

Malam-malam buta baru makan hehe..

Feel raya gitu..

Kalau ikutkan nak tunggu pagi raya baru makan, tapi tak tahan Uolls...

Sendirik masak sendiri yang syok gitu hahahha hampunnnn....

Esoknya..

Takde pakai baju raya pun Uolls...

Ni kemain bagi makan icecream..cam gitu dia punya makan ye kikiki....

Petang raya pertama makan lagi Uolls..Alhamdulillah....

Ni harini pulak...

Masak Ayam Masak Merah...

Pastu nasi tomato guna paste segera brand Imaan..

Color kemain kan?sebab Me letak tomato puri lebih gitu...pastu Me letak jugak minyak sapi 2 sudu...

Ni mangkuk Adik makan..

Alhamdulillah licin...

Alhamdulillah atas rezeki Allah ini jugak...syukur...