Search This Blog

Showing posts with label resepi. Show all posts
Showing posts with label resepi. Show all posts

Friday, February 09, 2024

Tauhu Bergedil..

Assalamualaikum..hi semua..
Tau ramai dah bercuti, tak pon mood bercuti khennn...
So harini Me just buat entri cara-cara nak buat Tauhu Bergedil jek😁...








Me buat Tauhu Bergedil kosong jek tau..
Takde isi ayam ke daging ke apa...just letak Kentang dalam 5 biji (yang dah digoreng), Bawang Goreng (beli jek), Daun Bawang (hiris) n garam....
Cara nak buat dia, kentang tu lepas kupas kulit, Me potong sederhana then Me goreng dulu..
Kentang dah nak sejuk pastu Me amik lesung batu then tumbuk-tumbuk kentang tu bagi lumat (hancurla kan).....
Seriusla..proses dia terlampau sekejab ye hahaha (tu yang kata senang tu)....
Dah tumbuk-tumbuk kentang dah lumat tu then kita masukkan dalam bekas then letaklah sikit Bawang Goreng n Daun Bawang n Garam..
Bawang Goreng tu letak agak-agak je ye...jangan ghisau...letak la sikit-sikit pun takpe..kang korang boleh rasa je nanti...boleh nanti rasa dah cukup rasa or tak bergedil korang tu....
Pastu letaklah jugak Daun Bawang yang dah dihiris tu dengan garam.....
Daun Bawang pun sama..ikut kesukaan memasing..suka letaklah banyak..tak berapa suka letak la sikit..gituuu...
So gaul-gaul semua bagi rata....lepas tu boleh rasa...garam semua tu cukup tak....siap.....
Me gaul tu guna sarung tangan sebab kat rumah memang ada jek sarung tangan plastik tu Uolls...alaa guna tangan pun boleh, janji tangan bersih pastu untuk makan sendirik dah.... 









Eh belumm......pastu potong X kat tauhu kering tu then sumbatlah inti bergedil yang kita dah buat tadi tu...
Sumbat tu bagi mampat mampat tau..baru makan nanti lagi best....
Yang Me buat ni ada yang mampat..ada yang janji sumbat jek hahaha sebab kentang OT beli tak cukup...
OT kata dapat beli yang tu jek..sebab banyak yang tak elok...
So yang haritu 5 biji kentang size sederhana tu Me dapat buat dalam half paket Tauhu Kering tu Uolls...
So ada half lagi dalam peti ais....












Dah siap tu bolehlah goreng...
Sebelum goreng tu kena salut dulu Telur+garam sikittt....kacau-kacau telur+garam tu bagi sebati then celup tauhu then goreng...
Haritu Me goreng tu sebiji telur boleh cover untuk 8-9 ketul Tauhu Bergedil....
Goreng tu biar sampai tauhu tu garing ye..kalau tak nanti makan tak berapa nak best...
Sebelum lupa...Cili Kicap tu pulak boleh buat sesiap...
Kalau ikut resepi Me..Bawang Putih (amik seulas kecik je dah), Cili Padi 5-7 biji, gula setengah sudu) n Bawang Goreng sesudu...
Tumbuk sampai lumat (hancur), pastu letak kicap (Me guna kicap masin)...dah siap...
Tauhu ni sedap jek kalau makan gitu jek sebab ada isi bergedil tu kan...
Ala ikut selera masing-masing gitu...nak pedas buat kicap tu..taknak ko makan jelah gitu (gituu 😆)....
Pastu kalau dalam blog Me nih selalunya kalau Me share resepi  memang Me taip cara-cara semua tu panjang lebar ye sebab memang khos untuk tukang masak amatur macam Me nih...biar paham gitu...
Jadinya yang memang terer masak tu jangan serabut baca entri Me yang gini okeh😜....


Sekian...






Monday, November 20, 2023

Buat Sandwich Sardin....

Assalamualaikum..hi semua...

Sabtu haritu (18 Nov 2023) surau apartment kitaorang ada buat gotong royong....
Kata jawatan kuasa air disediakan, tapi makan-makan bawak pot luck...
Dan disebabkan kitoarng nih tak pernah lagi sedekah makanan (asyik air jek), so kalini Me suggest kat OT nak tak Me buatkan Sandwich Sardin untuk haritu?n OT kata OK...so terus petang Sabtu Me bagi list apa yang kena beli....
Kebanyakkan barang-barang ada dah kat rumah, so OT just kena beli Roti (panjang sebuku), limau kasturi (tapi OT gi beli Limau Purut hahaha) n mayonis (mayonis memang elok dah habis Uolls, so kena beli)...











Me still ikut resepi Peeja Burhan okeh...senang n sedappp...
Kalini Me just guna sardin tin kecik tu jek Uolls...berlebih jugaklah untuk roti Gardenia jumbo size tu...
Caranya just hiris-hiris halus Bawang Besar sebiji setengah, Timun (sebiji kecik potong 4 pastu hiris), tomato (2 biji kecik potogn 4 jugak then hiris), cili padi 2 biji (hiris halus)......
Dah siap campur jek semua sekali dalam bekas....letak jugak setin kecik Sardin tin tu ye (letak dengan kuah-kuah dia sekali)...jangan lupa letak garam secukup rasa...air limau pulak sebab limau purut so Me letak half biji jek (takut masam lain macam pulak jadiknya)...then letak mayonis...
Tu OT beli mayonis pack Lady Choice Uolls..kata dia murah yang tu (ikutlah...janji mayonis kan)......











Dah siap campur semua then kita gaul bagi rata..
Masa gaul tu kena penyet-penyet sikit ye...biar mesra semua bahan-bahan gitu😁..
Mayonis tu pun boleh je tambah lagi..ikutlah korang suka inti tu moist ke macamana...
Ni dah gaul n penyet-penyet inti nih semua, then boleh rasa...
Kalau korang jenis suka sayur lebih, bolehlah tambah sayur yang ada lagi...nak pedas hirislah lagi cili padi gituuu...ikutlah preference memasing..korang yang buat dia khennn😁...
Yang Me tunjuk ni belum finale lagi ye...hasilnya Me lupa nak amik gambar...(bila sejenis kalau dah belengas tu dah lupa HP dah)...











Hasil mula-mula...
Ni cara nak jadikan sandwich, mula-mula letak roti, then letak inti...dah letak inti letak lagi satu roti then potong 4 (detail ha Makcik kamu ngajo hahaha).......
Ni Me ada lagi balance cupcake punya papercup...so Me guna...sajalah..senang nanti memasing nak amik n makan....
Me ni kan macam Me cakap, sejenis idea banyak ye, tapi hasil tu yang hado😆...so kalau korang jenis tangan berbedung mau lagi kemas n cantik sandwich yang dah siap nih semua....







Dah transfer dalam tray....
Tray nih Me carik mula-mula tak jumpa Uolls...half way buat mintak OT carikkan nasib baiklah jumpa...so takdelah jenuh nak transfer tu....
Ni tray size lauk biasa tu tau..so muat satu tray gini untuk sejumbo roti tu...kira dapat banyak jugakla....











Hasil Makcik buat memang comottt n tak seragam😅....
Kalau ikut idea Me nak buat roti tu 3 layers so akan nampak lagi cantik lah kan...tapi bila fikir-fikir kang tak cukup roti macamana?so kita tukar guna 2 keping roti jek sudahhh....jadiklah khennn hihi....
Ni masa OT bawak tu kawan-kawan seapartment tanya kat OT, ko beli ke?...hamboiiii..jangan bagi Makcik kamu ni kemvang terapung boleh tak?😂..
Alhamdulillah OT kata cepat jek habis Sandwich yang Makcik buat (sukanyaa..memang lain kali Me amik tender buat Sandwich Sardin jelah hihihi)....











OT kata ada jugaklah gambar dia😆...
Rupa-rupanya tak ramai pun datang gotong royong tu Uolls...
Kaum bapak tak sampai 10 orang (orang yang sama jek yang pergi), pastu kaum mak mak sorang pun takde...
Pelik jugak..selama ni kemain meriah lagi semua turun ye (Me jek yang tak reti reti nak join)...
Yang kaum mak mak pun selalunya share pic macam-macam kat WA group (meriahhh...penuh semua dengan anak-anak n foods)..tapi kalini takde sorang pun yang datang....
Ni kan punyalah lama gotong royonggggg..percaya tak dari pukul 10.30am nak pukul 4pm baru habis..nampak naw lah lepak jek lebih tu (macam taktau OT tu khennn).....



Sekian...






Wednesday, July 12, 2023

Sambal Sardin guna Cili Hidup....

Assalamualaikum..hi semua...


Kemain sejak dah ada chopper elektric nih sikit-sikit mesti Me guna chopper (dah tak guna blender dah Uolls hihih)....







Cubaan Me buat Sambal Sardin versi guna Cili Hidup (Cili Merah+Cili Padi) pulak......
Ni gara-gara malas nak blend cili kering lah nih....
Kebetulan Cili Kering blend Me tak buat pulak weekend lepas...so memang malas jadiknya nak buat time weekdays kan...so kita guna jelah yang senang....
Bahan-bahannya mula-mula Me goreng dulu kentang (Me potong jadi wedges jek)...sambil tu Me kisar Bawang Putih, Bawang Besar, Cili Merah dan Cili Padi..Halia je Me tak blend sekali, Me ketuk jek.....
Mula-mula tumis jek bagi garing semuanya bahan-bahan blend n ketuk tu tadi.....
Tumis sampai nampak minyak dah naik, dah gitu tu dah OKlah tu (dah masak dah bahan-bahan tu ye).......










Dah gitu kita letak Sardin..
Ni konon nak masak satu tin kecik tu jek..tapi disebabkan terblend bahan-bahan tumis tadi tu banyak, so kita letak je dua tin kecik tu terus....











Macam biasa, bila letak sardin tu, Me letak jugak satu tin air (kalini guna dua tin, so dua tin air) untuk tumis balik.....masa ni dah boleh letak sekeping asam keping n gula dan garam dah masa nih ye....
Then tumis jek bagi semuanya sampai naik minyak balik ye.....
Kena letak air then tumis balik ulang-ulang camtu ye Uolls.......
Sebenarnya kalau ulang-ulang letak air pastu tumis balik bagi naik minyak tu banyak-banyak kali lagi better Uolls..kurang sikit hanyir Ikan Sardin tu (selain dari guna halia lebih).....tapi tulah..risiko ikan tu hancur tu lah pulak....so pepandailah ye😆.....












Letak kentang awal pun boleh..ikut koranglah...ada yang tak goreng pun kentang tu dulu, kalau camtu boleh je letak awal-awal..bagi je kentang tu masak dengan kuah tu....














Ni Me ulang-ulang letak air dan tumis balik tu adalah lebih 5 kali... 
Pastu boleh pekatkan kuah ikut korang suka....siappp....
Me perasan kalau guna cili hidup nih dia jadik cepat masak ye...cepat je naik minyak.....
















Ni rupanya....sedap okehhhh..bolehlah buat tukar-tukar rasa..kalau tak asyik style tumis guna Cili Kering or tumis bawang hiris n ketuk Cili Padi tu jek kan....(Me la tu😁).....















Kawankan dengan Telur Dadar....
Ni makan dengan Nasik panas-panas memang jadik makan bertambah okeh...
Terfav Me nih tau...kalau Me datang rumah korang, korang  hidang kat Me Nasik putih dengan Sambal Sardin jek pon dia punya nikmat tuu uiiiii (tak terkata..I loikeee...sukanyaaaa😍)...






Sekian....















Tuesday, March 21, 2023

Random Pic. No. 135

Assalamualaikum..hi semua...







Berkembar dengan HP khen😒..
Ni Me tengah carik-carik idea nak bagi apalah kat dia supaya tak melekat dengan HP tu jek......












Bekal pagi hari Selasa minggu lepas...
Ada lagik balance kuah Mihun Kari..so kita bawak kuah dia jek (sayang kuah n isi dia tu punya pasal le nih😅)......













Malas nak masak ginilah....eh bukan malas, tapi tangan tak OK sangat gitu..so kita tak masak..(boleh la khen alasan gini?😅)...
Nak makan benda lain macam taknak...Me macam tak berapa suka makan yang goreng-goreng macam Nasik Goreng etc tu Uolls..terpaling kureng sikit..pastu nak lauk-lauk siam pun macam dah bosan.....so dah gitu mesti OT beli kuah kari campur n ayam goreng (ni terpaling tak bosan ye..ulang-ulang hari-hari pun sedap jek😜).....
Lauk OT beli, then nanti balik kerja tu OT tinggal nak masak nasik jek (gitu lah Uolls..mana boleh buat kita buat, tak boleh orang lain le yang buat hehe).......
Adik pulak senang, dia makan makanan dia le pun...Nasi Ayam (tapi tetaplah sparekan Roti Canai 2-3 keping in-case ye)........












Saja ngusik dia...(nampak tak kalau malam dia punya cerah tu macamana?pelik ye)....












Breakfast hari Khamis...
Nak 2 minggu gerai akak depan rumah kitoarang tu tutup...
Rezeki, masa lalu pagi tu tengok eh bukaklah....terus stop ye...(takde orang or ada sorang jek customer lain takpe...kalau tak memang takdenya nak stop).....
Me dah taktau nak makan lauk apa dah..so kita amik lauk telur mata n Paru....
Ni dah mintak nasik kurang pun still jugaklah selambak dia bagi....konsep orang jawa betul akak tu khen😅












Gravy kita buat sendirik.....
Google resepi siang masa kat opis, tu pun tengok-tengok gitu jek (hapal tak hapal jek)...balik rumah terus Me buat....ni belasah buat ikut mana yang ingat jek (HP dah kena kidnap dengan Nakhil..nak berebut malas pulak..so kita belasah jek masak😅).....
Bahan-bahan pun tak cukup nih tau...patutnya kena ada black pepper tumbuk tu....tapi takpe..janji rasa tak larik.....eh lupa..oklah rasa dia....kira kalau nak cicah dengan meatballs sedap nih....














Gravy tadi tu kita buat cicah bila makan dengan nuggets ayam n kentang goreng gitu.....
Gravy nih patutnya tajuk dia black pepper tau..tapi dah takde black pepper so nak panggil gravy apa nih?
Senang jek nak buat okeh..janji korang ada setin gravy Preggo Cheese n herb tu..sekejab jek siap....











Ni dinner hari Jumaat....
OT siap dah belikan rempah Kari n Kurma dari kena mamak (jenis mamak tu bancuh sendiri adunan rempah tu)..so laju jelah nak try buat....
Pekat okeh rempah dia...ni Me letak rempah lebih, dah jadi rasa rempah jek lebih......
Ni pun nak masak ni gotong royong gitu....Me siapkan bahan-bahan, pastu OT tumbuk kan bagi lumat (bahan-bahan tumis)....














Ni Me masak nih  adalah 5 ketul ayam jek..tapi boleh jadi lauk untuk dua hari okeh😆 (korang hado gini?)....
Jenis semua makan kuah lebih dari lauk ginilah ye....jimattt tenaga Me nak masak selalu gitu😆












Ni untuk Nakhil nih.....
Ni malam hari Sabtu...see boleh repeat lagik makan lauk yang sama (ada balance lagi sebab siang hari Sabtu Me dengan OT tak makan nasik..so memang adalah lagi lauk tu).........














Boss kan..makan tak kisah kat mana-mana pun...ikut suka dia (tapi sebenarnya Mama la nih..Mama nak menyuap sambil tengok TV gitu😅)......
















Licinnn ye....memang dia makan habis sesorang...
Me letak kuah berasing gitu sebab ingatkan dia tak habis, tapi sekali licinnnn...ni dua hari dia makan licin ginih okeh...suka pulak dia makan lauk Kurma Ayam (dua kali buat memang ginilah...tapi kang lain kali  buat lagi tak tentu ye..budak cerewet makan khennn...ikut tekak dia la 😑)........














Pingan Mama...
Takde mood nak makan ayam dia..so kita goreng Telur Mata (Alhamdulillah kenyang😄)













Selagi tak habis gravy khen😅.....














Ni dinner hari Ahad...
Malas nak masak, pastu OT pulak malas nak keluar gi beli..so kita dinner Meggi Kari jek...
Ni Me punya ye (OT dia nak masak sendirik)...Me suka jek kalau ada nasik balance makan dengan Meggi macam nih...(eh ngences pulak tengok gini hihihi).....












Pagi hari Isnin (20hb Mac 2023)....
Orang lain busy nak gi sekolah, tapi dia tidur lagik....
Adik tahun lepas eh tahun depannnn dah nak sekolah dah....n Mama i nebes ye....
Dengan tak diaper free lagik...dengan cakap reti sikit-sikit jek..harap-harap time to time Adik is improve..Aamiin...😊


Tamat






Tuesday, December 27, 2022

Bubur Nasi (ala Bubur Lambuk)...

Assalamualaikum..hi semua...




Bubur Nasi (ala Bubur Lambuk)
Bahan-bahan:
Beras 1 setengah pot kecil-Dibasuh bersih
Segengam Daging-potong kecil (boleh guna daging cincang)
5 ulas Bawang Putih-Ketuk 
1 Inci Halia-Ketuk atau hiris
1 setengah sudu Rempah Sup/Rempah Kurma
3/4 sudu besar Black pepper-tumbuk halus
Kentang/Karot-potong dadu kecil
2 Kiup Ayam
Minyak dan Margerin
Air (kalau boleh air panas)
Garam
Daun Sup (optional)







Cara-cara:

Panaskan Margerin dan minyak masak...masukkan Bawang Putih dan Halia...Tumis sampai wangi...
Takde margerin takpe..guna jek minyak masak (cuma nanti tak wangi..tu jek)....










Masukkan Daging dan separuh Blackpapper...tumis sampai daging masak....







Masukkan rempah Sup/rempah kurma..tumis sampai rempah masak..
Kalau terkering, boleh masukkan sedikit air...
Ni mboleh guna antara dua rempah ye...salah satu mana yang ada...












Masukkan kentang dan Carrot...tumis sekejab...then letak air sikit..tumis lagi sampai naik minyak balik...












Masukkan beras..kacau rata..biar kering sikit then masukkan air....












Masukkan air sampai beras tengelam...kacau rata...
Boleh ulang proses sampailah beras tu kembang...










Masukkan kiup ayam...masukkan lebihan black pepper then kacau rata...
Boleh rasa..kalau tawar boleh masukkan garam secukup rasa.....











Kena rajin kacau supaya beras tak melekat...
Ni Me masak guna periuk rice cooker tu jek..so boleh on off rice cooker tu ikut kadar kepanasan...
Lagi senang control macam tu supaya beras tak melekat kat periuk....(tak payah nak kacau selalu gitu...caranya bila dah mengelegak boleh off api sekejab..kacau bagi tak melekat, biarkan sekejab then on balik..kacau-kacau sambil nak tunggu mengelegak balik..then tutup api...biarkan..boleh ulang sampai beras tu kembang ikut your liking gitu...)













My preference untuk bubur nasik gini ye Uolls...beras tu jadi kembang nak hancur...
Ikut korang ye..ada jenis suka jek yang sebijik-sebijik nasik tu jadinya kan...
Ikut korang..korang boleh kontrol by letak air sikit-sikit (letak lebih sikit dari beras then tunggu dia kering sikit, boleh tambah air lagi macam mula-mula tadi..ulang-ulang sampai beras tu jadi ikut suka korang gituuu)...
Ni nak wangi lagi letaklah Daun Sup hiris-hiris tu...
Pastu boleh jugak letak sayur lain ikut suka hati korang...macam Me kadang-kadang Me letak daun Sawi hiris-hiris tu jugak...


Selamat Masak!





Tuesday, November 15, 2022

Telur Masak Kicap

Assalamualaikum..hi semua...


Telur Masak Kicap


Bahan-bahan
3 biji Telur-digoreng Mata Kerbau
2 biji Bawang Putih- Hiris
1 biji Bawang Besar-Hiris
Halia (seinci)-Hiris
5 biji Cili Padi-Ketuk
Sos Tiram-1 Sudu Besar
Sos Cili-Setengah sudu Besar
Kicap Pekat/Kicap Masin/Kicap Manis-Ikut kesesuaian
Asam Keping separuh
Minyak
Air secawan

Cara
Tumis Bawang Putih, Bawang Besar, Halia dan Cili Padi sehingga naik bau..
Masukkan Sos Tiram, Sos Cili..tambah kicap sikit (apa-apa kicap yang ada)..tumis sekejab...
Masukkan air secawan...biarkan mengelegak..boleh tambah kicap ikut rasa (tambah gula setengah sudu kecil jika takde Kicap Manis..kalau ada, tak perlu)...letak Asam Keping....masukkan telur..tunggu sehingga kuah pekat (pekat ikut kesukaan masing-masing)..siap






Monday, October 31, 2022

Kari Ayam Mamak...

Assalamualaikum..hi semua...

Ni Me shared resepi Kari Ayam Mamak...(resepi ni Me dapat dari Tiktok ye..TQ owner)...







Bahan-bahan yang kena ada....
Ayam
Kentang
Tomato
Bawang Besar-dihiris
Bawang Putih-hiris jugak
Tiga sekawan
Daun Kari
Serbuk Kari (bancuh dengan air)....
Minyak untuk menumis..
Air untuk kuah...









Bahan-bahan tumis....











Caranya:
Tumis bahan-bahan tumis sehingga naik bau...
Masukkan Rempah Kari...tumis sampai naik bau...boleh ulang letak air pastu tumis rempah sampai naik minyak (ulang-ulang 2-3 kali ye)....
Rempah dah masak letak air sedikit (dalam semangkuk pun OK..air tak payah banyak ye..sebab ni jenis kering sikit)...masukkan kentang...bila kuah dah mengelegak boleh masukkan ayam..biarkan ayam dan kentang masak ye...
Letak tomato dan garam (gula sikittt jek)....masak sampai kuah agak pekat...siap!




LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...