Search This Blog

Showing posts with label Kek Batik. Show all posts
Showing posts with label Kek Batik. Show all posts

Friday, May 03, 2019

Kek Batik..

Me kan teringin sangatlah nak makan Kek Batik...
Tapi kalau boleh taknak guna Milo..sebab Milo kan agak manis jugak kan?
So gigihlah me Google resepi...
Sekali jumpa okeh..resepi yang tak guna Milo..tapi guna Dark Chocolate....
Terus me bercita-cita nak buat...tapi tulah...nak tunggu rajin tu lama jugaklah hehe...
Last minggu lepas macam eh kena tekad nih...
Terus Google lagi...kebetulan masa nak gi rumah Emak me singgah Baguz kat Kota Damansara tu...then apa lagi...belilah segala bahan-bahan.....
Sampai rumah Emak terus buat ye..punyalah tak menyabar hahahah...(Memang kena buat cepat-cepat, kalau tak jadi malas balik okeh hihi)...


Hasilnya kahkahkah...
Eh jangan ye..rupa buruk, tapi sedappp..macam makan dark chocolate beli tu tau.....tapi sedap lebih sikit sebab ada badam dalam tu....
Ni keras ye, sebab me tak campur dengan susu segar/susu cair...so agak kejung..tapi kejung pun sodappp hehehe....

Resepi senang jek:
Dark Choco Nips (dalam 300-400gram)
Sebungkus Biskut Meri (patahkan kepada 4)
Susu Cair/Susu segar/UHT (1/2 kotak kecik)
Margerin/Butter-2-3 Sudu Besar
Badam-Bakar dulu 
(tapi me sangai je..sangai ni maknanya masak jangan guna minyak atas kuali/pan, panaskan guna api kecik, then kena selalu kacau sampai dah brown sikit)....
Resepi ni me dah ubah tau..tak guna gula....(tapi manis jugak tau...mungkin sebab dark choco tu manis jugak kot)....
Yang me buat first batch ni terpekat..so bila letak susu sikit barulah dia elok tak likat pekat sangat (kalau pekat susah nak keluarkan dari kuali, pastu nak potong kemain keras ya amat hahaha...)...

Cara nak buat:
Kena guna kaedah Double Boiler tau....Bawah letak periuk then isi air, bagi air mengelegak..
Pastu periuk ada air tu letaklah kuali (senang guna kuali sebab senang nak kacau)...
Pastu dalam kuali masukkan dark choco nips, Margerin/butter dan susu cair....kacau sampai choco cair dan bahan-bahan sebati...(kalau choco cair sangat boleh tunggu sampai choco pekat sikit)..
Then masukkan biskut Meri dan badam...Kacau rata sampai semuanya sebati lagi...
Pastu masukkan dalam bekas...ada tipuware guna tipuware..ada loyang masukkan dalam loyang....pastu tekan-tekan adunan tadi sampai padat (guna dark choco nips ni tak perlu beria-ia padatkan pun tau..sebab nanti dia elok je melekat)....
Pastu sejukkan dalam petiais....
Disebabkan kita guna Choco nips..so kejab je dah keras okeh....tak payahlah beria-ia nak tunggu sampai 4 jam....
Pastu dah agak-agak dah keras tu terus boleh ngap ye hehe...







Yang bekas pink ni memang saja tapau untuk rumah sendiri....
Mula-mula buat tu ingatkan tak laku sebab yang beria-ia makan cuma Syabeel sorang jek hahaha...
Sekali bila bagi OT rasa...hamboiiii...kemain dia ngap ye....
Ni pun bawak balik sebekas ni nyaris OT nak habiskan sekali ngap je sebekas ni tau..nasib baik me "sound"..kalau tak memang licinnn ye haha.....(makan manis banyak-banyak ooo..bahaya...)....
Ni kalau tengok macam ni OT punya makan (nampak OT is suka), memang sebulan sekali kena buatlah kot kan....
OK jugak kan kalau Me nak buat sekali sekala...sebab Biskut Batik versi ni jenis boleh simpan dalam petiais lama-lama..buat stok kudap-kudap/manisan kata orang...

TAMAT









Wednesday, January 13, 2016

Kek Batik (Perasa Coffee dan Coklat)....

Duluu...dulu sangat-sangat me rasa adalah dua tiga empat kali me buat Kek Batik nih....
So masa tu resepi memang ingat je sebab senang kan....(mau tak ingat kalau dah buat berkali-kali).....
Pastu me paling suka ada satu resepi tu sebab dia guna serbuk koko lebih daripada serbuk Milo tu...so rasa koko tu pekat gittew....
So cari punya cari resepi (kalau boleh nak yang koko banyak dari Milo)...tapi tak jumpa...
So jumpalah versi baru...guna coklat bar yang makan punya tu....
Kebetulan barang-barang memang dah ada (kecuali biskut meri dengan coklat bar kena beli)....apalagi...malam tadi terus je buat...hehehe...
Rajin weihhh....pukul 10 baru nak start buat....
Tapi takpe....buat malam-malam, nanti bangun je pagi dah boleh ngappp...tak payah nak bertabah sangat nak tunggu benda tu sejuk keras kan...hehehe.....
Okeh, kek Batik ni memang versi SueGinola habislah........
Korang nak ikut boleh je....tapi yang pasti yang me buat  ni memang versi hentam keromo (habis 3 resepi me main combined sesuko hati hahaha)......





Bahan-bahannya senang jek.....
Biskut Meri perisa Coffee, satu bar Coklat VanHouten Hazelnut (ni yang boleh makan terus ye), Milo satu setengah cawan, Susu Pekat setengah tin (patutnya kurangkan lagi jadi 1/4 tin je dah), seketul Butter 250gram (butter pun patutnya kurangkan sikit sebab adunan macam berminyak sangat je bila dah masak huhu) dan Telur sebijik (tak sempat nak amik hehe).....




Mula-mula just patah-patahkan Biskut Meri tu.....
Macam me degil ni degil sikit...orang suruh patah 4, me patah 2 jek...nak cepat gittew...tapi better patah 3 lah kot....
Me ingat lagi kalau patah 3 memang lagi sedap....lembut rangup-rangup je jadinya Kek tu nanti.....




Mula-mula cairkan butter.....
Api memang kalau boleh paling kecik ye...senang nanti tak payah nak beria-ria sangat nak jaga kuali tu....
Eh me masak guna kuali je..memang dari dulu pun..sebab senang nak kaup nanti-nanti.....
Ni kebetulan Iolls guna periuk tak melekat..so memang senang gittew....takde berkecah sangat kuali tu...nak basuh pun senang......





Bila butter dah cair lebih kurang terus masukkan Susu Pekat...then masukkan jugak Coklat Bar tadi tu....just cairkan semuanya...kacau rata.....
Pastu masukkan serbuk Milo...kacau sampai rata....
Pastu pecahkan telur dalam mangkuk (kacau sikit telur tu supaya telur kuning dengan putih tu bercampur).....masukkan telur slow-slow, tapi kacau laju-laju tau.....
Kacau sampailah berkilat......




Tunggu sampai adunan tu pekat sikit then baru masukkan biskut......
Me pulak tunggu sampai mendidih sikit....baru masukkan biskut.....
Ni me masukkan separuh je...sebab kononnya nak bagi kek tu nanti lembut-lembut rangup gittew....kononnya ye...hahahaha....



Ni half way nak lembutkan separuh biskut......
Keep kacau ye...kang hangit me tak tau...hehe......




Ni bila dah masukkan semua biskut.....
So kacau lagi sampai pekat.....



Ni hasilnya...buruk giler kan...?hahaha
Mula-mula me tengok pun apahallah tak jadik nih....lembek semacam je....??
Ni dah transfer kat dalam bekas bertutup......
Sebab lembek so nak himpit biskut tu pun macam tak payah je sebab memang dia flat jek huhuhu...stress hokehhh........ (dahlah berminyak pulak tu huhuhu) so me just tekan-tekan  camtu je (lapik guna plastik then tekan-tekan sikit bagi mampat)...
Nampak tak ada kacang hazel tu...??hihihi..pandai kan Iolls...peminat kacang kan...janji ada tempias kacang pun jadilah.....
Dah tekan so sejukkan sikit then baru simpan dalam peti ais.....




Hasilnya...
Tadaaaa....tak sangka hokeh dia keras...hehehe....
Ni me potong pagi tadi......nak menages bila tengok elok jadi bila dah potong tu...hehe
Rasanya..???haruslah sedap Uolls......(urut dada Uolls dengar Iolls puji dirik sendiri kan..hahaha).....
Cuma...eh ada cumanya...cuma terlebih manis....mungkin sebab guna coklat makan tulah kot yaang jadi manis over tu (padahal guna susu pekat setengah tin je pun).....
Yang versi me buat ni je ni luar melekit tapi dalam tu masih keras sikit lagi (patutnya kena lembutkan biskut lama sikit lagi kot...)....
Overall puas hati....cuma nanti nak alter mana-mana yang terkurang jelah.....








LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...