Juadah Aidilfitri 2019.....

Entri "wajib" Aidilfitri tetiap tahun hehe....

Juadah raya adalah seperti biasa....

Tak kurang tak lebih gitchew...

Cuma rasa jelah yang beza sikitttt...tapi tetaplah sedap hokey....

Ketupat Daun Kelapa haruslah ada.....

Tukang anyam adalah Atie..tukang isikan beras dan tenggekkan dalam periuk adalah Me...tukang masak adalah Emak...

Selalunya Me yang masakkan sampai setel..tapi tahun ni sebab Emak is buat kek, so sambil buat kek tu Emak is tengok-tengokkan sekali api dan air ketupat....

Ni masak dari pukul 2 lebih tak silap...sampailah nak dekat pukul 6 lebih.....

Petua nak nasik elok mampat (tak berbiji-biji nasik) dan tahan lama adalah dengan merebus ketupat tu lamaaa.....

Patutnya kalau ikutkan 3 jam lebih pun dah cukup dah....tapi kalau terebus lebih masa pun takpe ye...takde masalah...

Nak masak ketupat ni senang jek sebenarnya..tinggal nak jaga air jangan bagi kering jek..(kena check air dan topup air kalau tak cukup jek)..tapi bab tunggu nak masak tu yang leceh sebab memang berjam-jam....

Nak isi kelongsong pun senang jek...cuma leceh bab nak ketatkan tulah...nak ketatkan ketupat pun mengambik masa  jugak tau....

Isi beras pulak kalau nak ketupat lembut, kita kena isi beras tu bawah pada aras lekuk vontot ketupat tu (korang boleh imagine kan kikiki).....dan kalau nak ketupat mampat sikit, boleh isi beras tu cukup-cukup aras vontot lekuk ketupat tu....nak keras kekung silalah isi beras tu atas sikit dari aras lekuk vontot ketupat tu ye..tapi ketupat keras tak syok sangat makan...me suka campur-campur...ada yang lembut..ada yang secukup mampat..baru syok gitu....

Bab hasil ketupat tu lembut ke mampat ke keras ke Iolls memang reti adjust ye hahaha..

Dah kalau dari kecik Uolls Iolls yang takeover bab isi beras ketupat dan rebus ketupat okeh..tak reti jugak lagi sajalah kan....?

Ni bila ketupat dah masak selalunya Me lalukan kat air paip kat sinki tu kejab..nak bagi haba wap tu kurang sikit...then ketupat tu kena gantung yek...kalau tak gantung nanti wap air tu tak keluar, kang tak memasal tak tahan lama pulak ketupat tu....

Cerewet je kan?tapi takpe..bukan tiap-tiap minggu pun makan Ketupat kan hehehe......

Ketupat daun Palas tu pulak macam biasa, Emak is order kat jiran block sebelah....

Tu pun sedap, tak pernah fail rasa dia....

Rendang Daging...

Sedap angat nih hihi...

Ni nampak je kering kan?padahal tak pun...taktaulah kenapa dalam gambar nampak kering sangat........

Lemang...
Ni beli kat Che Besah....kalini kureng sikitlah rasa dia...tak lemak macam selalu..pastu tengah-tengah dia jelatah la pulak....

Tapi Atie kata yang kat rumah dia kecik, so elok je lembut semua.....

Kari Ayam...

Nampak pudar je color kan?tapi sedap jek kiki....

Cuma..ada cuma jugak ye....cuma terkurang garamlah pulak...

Ni pagi-pagi hari Raya Emak yang tumiskan....dah letak santan garam semua Emak is tinggalkan kat Me setelkan sampai masak...sebab Me yang takeover the rest tu yang tak cantik tu kot hahahaa...

Garam pulak Me memang dah tanya Emak, Emak kata dah letak dah..tinggal Me nak tunggu dia masak je...

Tu pun sebelum tutup api Me letak jugak garam sikit ye (sebab Me tau, Emak is sejenis masak memang kurang garam)...tapi tetaplah tak berasa masin tu okeh...adoila...berapa banyak garam daa nak letak?

Kuah Kacang....
Dah cantik dah kejadian...

Malam raya tu kemain pekat likat lagi...tapi pagi raya tu Emak is tambah air, bagi mengelegak keluar minyak balik...tadaaaa...terus lazat cantik berkilat-kilat bersinar-sinar jadiknya haha.....

Tiap-tiap kali makan pun macam ginilah caranya hehe....

Sedap sebab dah letak kuah kari tu lebih ye....baru syedapp..hehehe

Ni lauk pauk semua My Mother yang masak tau...Alhamdulillah..semoga Emak sihat dan panjang Umur....Amin...

Bersambung...

Sesi Bermaafan....

First, tunjuk muka Makcik dulu la ye hehe....

Gambar agak random ye...sebab amik dari WA jek....

Raya kalini banyak guna HP anim....hengpon canggih kan...so kita tumpangla sekejab.....

Ni sebelum salam my OT, me salam Emak dulu...dah hujan lencun, Me masuk bilik topup lincu Anim punya (color pekat sikit), then baru keluar salam OT hahahaha....

Atie siap cakap, Uiii...siap tambah gincu hahahaha...nak buat camne kalau muka Me dah macam kamvin dah masa tu...lincu jelah penyelamat......

Kejadian sebelum salam OT hehe...

Mintak ampun mintak maaf kemain beria-ria okeh...
Yelah..Makcik sehari sebelum tu dah bercekau kejab dengan Opah....mau tak melalak mintak maaf....

Turn Atie pulak....

Turn OT....

OT pun kalau mintak maaf macam orang jawa...bunyi sokseksoksek slow jek..tapi panjang...tau-tau hujung-hujung dah pelukan sakan sayu huhu.......

Dah setel kita amik pulak gambar anak beranak....

Kalini Ana takde..sebab turn rumah Syafiq....

Me jangan ditanya..tiap-tiap kali raya pun macam turn Me ye...hahaha..eh...jangan speku tau...

Me ni sebab Emak OT is tak berapa sihat (raya ke tak raya Mak OT is tak ingat).....lagipun diaorang takde budaya berkumpul macam ni tiap-tiap kali raya...so kita celebrate mana yang boleh je....

Macam raya tahun ni Mak OT is kat Meru...so tengah hari lepas ziara kubur baru kita ke Meru...(tahun lepas gi Shah Alam).....

Tahun ni macam tahun lepas jugak, nak bawak Mak OT balik kampung dia kat Kuala Selangor (tahun lepas Mak taknak ikut..Mak baring je walapun dah cakap haritu hari raya..sedih okeh...).....
Tapi Alhamdulilah...tahun ni kitoarang dapat bawak Mak balik....walapun kejab je....

Lagi gambar....

Ni mana yang terpilih je ye...nak tempek semua pitamssss......

Atie dan Azrul......

Family Atie....

Family Ana....

Ana balik Negeri Sembilan dengan Johor tahun nih....

Tema raya tahun ni Biru pekat gitchew...

Kebetulan OT nak tema biru pekat...bila suggest kat adik beradik semua pun ok..so apalagilah kan, sedondonglah kita...

Bersambung.....

Raya Prep...

Assalamualaikum dan hai....
Selamat Hari Raya Semuaaaa.....!..
Maaf Zahir dan batin...

Ni preparation sehari sebelum hari raya haritu...

Sambil-sambil masak Rendang, Kuah Kacang dengan Ketupat, Emak nak buat kek...

Kek ni Imraan yang ajak buat ye hahaha..kemain bujang sorang tu...

Rendang Daging in the Making.....

Emak buat dua KG rendang daging....

Ketupat daun kelapa wajib buat ye....

Tukang anyam tak lain tak bukan Atie....tukang isi beras, dengan tukang siapkan untuk rebus of course Me la....tiap-tiap tahun pun camtu.....

Kuah Kacang awal-awal lagi dah siap...

Ni Emak terbuat pekat sikit..tapi takpe...pagi hari Raya nanti Emak is tambah air....untuk bagi dia secukup pekat......

Ni dah start buat kek dah nih....
Masa ni tengah masak ketupat...rebus ketupat tak cerewet ye...tinggalkan pun takpe..cuma sekali sekala kena tengok air dalam periuk tu cukup ke tak jek....so banyak masa terluang...

Ni Abang Imraan memang beria-ia tolong Opah....

Anim kata memang Abang Imraan yang tukang kacaukan sampai semuanya....

Hebat sungguh okeh...sebab Me tau lenguh okeh hahaha........

Emak is tak suka guna mixer....(ada je kat rumah tu Mixer Me beli yang murah tu dulu...)....

Hasilnya....ni dua dari tiga bijik kek ye...

Bayangkan Abang Imraan jadi tukang kacaukan 3 adunan ye....hebatla anak buah Makcik....

Kek sedap okeh..secukup rasa..tapi kering sikit..huwaaaa....

Pesen Emak buat kek gitulah...mesti terlebih masak..orang putih kata overcooked gitchew....

Pastu bila dah camtu, pesen Emak pulak jenis segan nak bagi orang makan or segan nak bagi kat orang lain...adoilaaa....

Kari Ayam pulak macam biasa, pagi-pagi raya tu baru Emak is masakkan....

Menu "wajib" semua ni ye....kalau takde salah satu tu macam tak cukup syarat gitu hehe....

Bersambung....