Ayam Masak Merah..

Kalini me nak share resepi Ayam Masak Merah versi pure punya....
Pure tu maksudnya versi guna Tomato Puree ye....bukan versi guna sos-sos tu..hehehehe...
Sebenarnya dah lama me cari resepi macam nih...iyalah..dah lama weih tak makan Ayam Masak Merah macam masa makan kenduri masa kecik-kecik dulu....lazat giler okeh....
Bukan nak cakap...tapi kalau perasan zaman sekarang (takdelah sekarang sangat...sejak me dah makin dewasa dan makin tua nih) kalau makan lauk kenduri Ayam Masak Merah mesti rasa macam ehh tak kicklah, tak macam makan masa duluuuuuu......ewaahhh dah makan pree lagi banyak bunyik kannnn?kikikiki....

Ayam Masak Merah 

(resepi adalah dari Kathy Kay dari FB Page Resepi Ringkas, edited by SueGinola...thanks Kathy Kay)

Bahan-Bahannya:

1 ekor Ayam (potong ikut kesukaan dan digoreng sehingga 3/4 masak)

5 ulas Bawang Putih (dikisar)

2 biji Bawang Besar (dikisar)

2 cawan Cili Mesin (Cili Kering yang dimesin dengan air sampai hancur)

3 batang Serai (dititik)

1 inci Halia (dihiris)

1 batang Kayu Manis

5 biji Bunga Lawang

1 tin/220 gram Tomato Puree (jenama MrChef)

1/2 tin Susu Cair

Gula, Garam dan Asam Keping

Cara-caranya:

1- Tumis Bawang Putih dan Bawang besar sampai naik bau.

2-Masukkan Serai, Halia, Kayu Manis dan Bunga Lawang.

3-Masukkan cili mesin, tumis sehingga terbit minyak.

4-Masukkan Tomato Puree, dan dibiarkan sebentar.

5-Masukkan Ayam, Garam, Gula dan Asam Keping. Dikacau rata.

6-Masukkan Susu Cair, tunggu sehingga minyak terbit lagi dan siap!!

Serius simple je okeh cara-cara nak buatnya....

Dahlah simple, pastu sedap....rasanya memang pure Ayam Masak Merah yang dulu selalu kita makan kecik-kecik dulu (lahir 1980 dan sebelumnyalah kot...yang lahir lepas tahun 1990 tak rasa kot yang pure camni..hahaha)....

Yang ni me try buat lagi minggu lepas....sedapnya hoiiii...

Kali kedua buat sedap sangat sebab bila dah masukkan susu cair tu me tak tunggu pekat sangat...dah naik minyak je terus me tutup api...so sambalnya jadi just nice....

Korang jangan terkejut tau...ni me buat ayam tak sampai sekor pun...dalam 3/4 ekor je....tapi potions untuk buat sambal me ikut yang asal...rumah me ni jenis makan sambal okeh...so eloklah sambal banyak dari isi...kikikiki....

Ayam Masak Merah pulak sesuai makan dengan nasi yang berempah-rempah kan...?

Macam me ni tak rajin nak masak nasi berempah secara tradisional..so cara nak cepat guna je perencah Nasi Briyani jenama Iman...me guna perencah Nasi Briyani, kadang-kadang guna yang tulis Nasi Tomato tu jek (boleh cari kat TESCO, harga dalam RM2.30 sebungkus)....senang sangat okeh...tumis bahan rempah, letak air pastu masuk beras tau-tau dah siap....jimat masa dan duit okeh...sesuai jugak untuk orang yang malas tapi nak makan sedap macam me nih....hihihihi....

Selamat Mencuba!!

Nasi Tomato/Nasi Briyani Perencah Segera Iman....

Ni me nak share dengan korang yang rajin makan dan "rajin" sangat masak macam me nih tau...kuikuikui...

Ni nak kata resepi bukan tau, tapi kira tipslah ni ye....kirannya kali ni me tunjuk cara-cara ngelat untuk masak Nasi Tomato/Nasi Briyani....kikikih.....

First cari dulu perencah IMAN nih...amik yang tulis NASI TOMATO or NASI BRIYANI...giler tak tips tu sampai ajar dari basic giler nih......

Perencah ni first me jumpa masa me membeli barang-barang dapur kat TESCO Ampang...tengok murah pastu produk bumiputera terus me amik....

Bila dah test, best pulak kan...pastu try pulak nak beli lagi tapi bila me cuba cari kat Giant tak jumpa pulak...tapi bila me try cari kat TESCO Mutiara Damansara ada....

So senang citer, kalau termasuk dalam TESCO cer try test beli sebungkus ye.......tak rugi tau...

Harga pulak me beli kat Tesco Mutiara Damansara haritu RM2.40 sebungkus...giler tak mahal kan...??So kalau tamak boleh amik dua terus...senangggg...nanti tetiba nak makan nasi berempah or nasi berwarna tak payah susah-susah nak cari rempah dah....

Fyi, brand ni selain dari perencah Nasi Tomato, ada jugak perenceh Nasi Beriani (ni me dah beli dah, rasanya pun lebih kurang dengan Nasi Tomato..tapi me rasa yang Nasi Briyani lagi sedap...) dan satu lagi ada Nasi Daging (orang utara panggil Nasi Bukhari kalau tak silap)...harga pulak range yang sama je kot...kurang lebih memang tu jelah rasanya tak lari jauh.....haaa..dah macam entri promote dah nih...padahal tak ye.....

Nak buatnya senang je..janji ada periuk, api, minyak, beras dengan air.....jalannnnn.....

Beras pulak me syorkan guna basmathi....yang ni catuan beras dan air tu pulak guna cawan jek..senang....

Rasanya guna 2 setengah cawan beras tak silap....air pulak ikut belakang label...

Dalam paket ni ada satu paket paste, satu lagi paket serbuk....memang dah habis senang dah pun....kalau tak jadi jugak tak taule...kahkahkah....I is surrender nak ajar....tinggal nak ikut label je yang oiiiiii....mokcik yang pemalas lipass tak berapa pandai masak ni pun lulus....rasanya korang lagi good kan....

Caranya tak ingat sangat macamana (ni masak dah lama sangat ni, ingat-ingat lupa dah nih)...tapi rasanya kena tumis kejab paste dengan rempah tu dulu (rempah dengan paste tu kacau siap-siap dengan sikit air), pastu masukkan air, pastu biar menggelagak then masukkan beras...tutup periuk tunggu nasi tu masakk....senang je....ewahhhhh...berapa kali mau cakap senang ni mokcik Su??

Hasilnya....

Jangan dipandang pada rupa ye...ni sebab tempat periuk ni kurang pencahayaan so burukss je rupanya....

Tapi kalau betul-betul memang cantik giler-giler nasi ni okeh....bau memang kuat bau rempah...dah macam nasi berempah pun ada (Nasi Arab/Nasi Beriani pun iya...)...I is sampai confuse...ni Nasi Tomato ke Nasi Berempah??

Eh, betul....tapi tetap sedapppp don't worry......I like!!!!..

Cuma I is sedikit kecewa sikit apasal rasa tomato tu sikit sangat je???....I think (i think terus you...heheheh...) me rasa lain kali kalau me masak me nak letak buah tomato blend sikitlah....mungkin rasa tomato tu lagi naik...

Makan pulak dengan Ayam Sambal nih...lagi memang ngam okeh....

Korang kalau tak rajin boleh buat Ayam goreng je......

Nak sedap sikit, sebelum goreng ayam tu letak halia, bawang putih, bawang kecik tumbuk...then gaul, letak garam dan kunyit sikit pun dah sedap nih...

Yang ni me buat Sambal Ayam (sambal ni me buat macam sambal ikan bilis tu je, cuma hujung letak sesudu besar Sos Cili) pun dah sedap weihhhhh...tak payah susah-susah...(eh, ayam tu tetap goreng dulu ye....kang lembek pulak tak sedap...)

Kalau lagi rajin buat jelatah...lagilah sedap nih tau.....

Kalau ikut me makan dengan Ayam je dah sedap dah..tak payah susah-susah nak lauk lain...katapun pemalas kan...

For me rempah ni memang dah ok sangat-sangat, cuma kurang tang rasa tomato jelah.......

Tapi kalau korang jenis kurang makan nasi berempah-rempah macam me ni, ni kiranya dah just nice dah nih....nak kata pekat likat rempah, tak...nak kata rasa tomato kuat sangat pun tak....ditengah-tengah....

Yang me buat ni satu paket rempah ni dapat nak dekat penuh satu rice-cooker kecik tu....puaslah nak habiskan..kalau takat 4 orang makan sapsapsoi terlebih cukup....

Buat Burger Bakar Atas Pan lagik....

Semalam me buat Burger Bakar atas Pan a.k.a. Grill Pan Burger lagiiiiii...

So silalah terliur..hikhikhik...kurang ajaq kan Su??

Korang nak buat dia ni senang jek.....memang tak rugi langsung duit ye....I is tak sanggup nak beli burger bakar RM10 satu ketul tu ye...I is kedekuts okeh....

Ni meh me share lagis sekali bahan-bahan nak buat burger ni:

400 gram Daging Cincang (me guna brand Ramlee jek..senang tak payah timbang)

1 Biji Telur

1 Biji Bawang Besar (chopped dadu halus)

1 Biji Bawang Putih (chopped kecik-kecik jugak)

2 Sudu Besar Lada Hitam Kisar (nak rasa lada hitam banyak silakan tambah lagi)

2 Sudu sos worcestershire sauce (takde takpe, abaikan)

1/2 sudu kecil garam

Caranya:

Korang gaul sebati bahan-bahan tadi. Dah rata tu bulatkan dan leperkan ikut saiz yang korang suka, then letak dalam pan dan dimasak....siapp!!!

Senangkan???

Ni rupanya bila dah separuh gaul....bawang besar tu sila abaikan ye...orang pemalas, bila mata dah pedih memang belasah jelah me main tarah je mana yang dapat..hahahaha!..dan hasilnya macam tulah ye....

Dah siap tu nak masak korang tinggal nak bulatkan dan leperkan je...dah siap terus masukkan dalam pan....senang okeh.....tak payah pening kepala....

Sambil-sambil tu suruh assistant handle bab roti....

Me suruh Anim....so inilah hasilnya....eh kalau takde assistant takpe...korang sediakan dulu roti ni..dah siap kang baru setelkan daging...sekejab je pun buatnya..don't worry....

Roti tu pulak nanti ikut korang ye..nak bakar kejab atas pan sebelum bakar daging tadi pun boleh..taknak pun takpe....

Roti memang me cari yang berbijan ye...fav tu....dari kecik memang suka roti burger ada bijan macam nih....

Tadaaa....meleleh air liur tengok kan...?hahaha kiji Su....

Cara nak dapatkan cheese meleleh senang jek...masa masak daging tu korang masak dulu sebelah daging separuh masak, then terbalikkan daging tu masak sebelah lagi..yang sebelah lagi ni korang biarkan sampai masak betul-betul ye....kang dah masak betul-betul terbalikkan then letak cheese kat atas dia....dah letak tu, amik tutup periuk yang besar sikit then tutup kejab...sambil bagi yang belah tak berapa masak tu jadi masak, so biarkan cheese tu cair sekali....gitulah....cheese tu pun tak boleh lama sangat..kang kena pan terus hangit jadinya okeh....

Dah pun masak...style me (ikut Atie buat sebenarnya)..sebab taknak bagi daging tu bergerak, so belah yang bercheese tu letak terbalik ke bawah....biarkan dia melekat kat sayur.....kang nak makan senang, kurang sikit terjatuh-jatuh nanti....

Ni me tunjuk lagi cheese dah cair...nomnomnom...sedap benar kan...kan..kan...??

Dah letak daging terbalik tu me baru letak sos...I is taknak celup daging tu dalam Sos Lada Hitam yang me buat sendiri tu (resepi sila cari kat entri sebelum-sebelum ni...) sebab lebihan sos tu me nak simpan letak dalam peti ais...(rugi oooooo.....)....

Tadaa...malam tadi buat tiga burger je....dapat sorang satu gitu....

Dan ada lagi lebih 3 patties me frozenkan dalam petisejuk....kang lapar-lapar kang tinggal keluarkan masak then cari roti kita tampal daging tu...hehehehe....senangkan...??

Me kalau makan burger cam gini memang tak letak dah sos lain...letak sos homemade yang me buat tu je....

Dan petua nak rasa lagi sedap adalah dengan meletak raw sliced onion kat dalam tu...lagi banyak lagi sedap okeh...buat potong muak daging dan nak bagi rasa lagi sedappppp.....

Tak caya try lah ek...

Modal me masak ni adalah daging RM15 (tu pun 800 gram punya, 400 gram je me guna untuk 4-5 burger, so lagi 400gram simpan buat kuah Bolognese), dengan roti burger tu 6 ketul RM3 dan lettuces tu RM2.99...lain-lain tu semuanya memang dah ada kat rumah....tak ke jimatsss giler-giler tu...??? 

Selamat mencuba....!!!ewahhhhh....

Makanan Seminggu...

Ni bukan seminggulah...dari minggu lepas rasanya....

Bekalan dari rumah...

Ada sambal Udang dan Ikan Goreng...

Ikan tu tangan gatal dok patah-patahkan sebelum letak dalam bekal..so hasilnya gitulah jadinya....

Ni lauk semalamnya...takde orang nak habiskan so kita tapau.....nomnomnom...

Dah lama tak singgah beli breakfast kat tepian jalan nak ke opis nih....

Dah bosan weihhh...so sebab dah lama sangat so haritu me singgah....

Dapatlah makan Nasi Lemak lauk Kerang Sambal.....

Sambal tu tak payah nak terkejut..me ni memang hantu sambal tumis...ko letaklah sambal tumis semangkuk depan me confirm me boleh ratah camtu je tanpa rasa bersalah okeh....

Kalau me beli tapau kat area sebelum nak ke opis me ni memang me akan mintak nasi separuh....bukan sebab diet ye..tapi sebab muak...huhuhu...

Sorry to say, kat situ memang takde satu pun gerai yang boleh memenuhi piawaian anak tekak me ni ye...so daripada buang camtu je baik mintak separuh siap-siap......tu pun kadang-kadang separuh pun tak luak..sebab tak tertelan...huuuuu....

Jengjengjeng..me dah ada lapik pinggan baru.....

Ni beli kat Tesco...RM2.99...tipah tertipu okeh...tulis kat rak RM1.99..sekali bila dah sampai rumah tengok resit tulis RM2.99 pulak...sabar jelah....

Lapik yang lama me lupa nak bawak dari opis lama...pastu bila ke opis lama, me pulak tak sampai hati nak bawak balik..hehehehe...so selama ni makanlah berlapikkan kertas kotor je...

So lepas ni me dah tak payah membazir kertas kotor lagi sebab dah ada lapik pinggan baru...hihihii....

Ni hasil belian di kantin opis me....Mee Goreng Mamak gitu....

Rasanya sedap jugak (walapun tak sepure mamak masak)....

Sebelum ni pernah beli sekali...menimbun ko...sampai tercekik-cekiklah nak mengabiskan....tapi kali ni dah ciput bebeno...??memainkan perasaan okeh..dahlah time ni lapar boleh tahan....

Tapi alhamdullilah...cukup-cukup kenyang (hamboiii, makan nak banyak je Su....)....

Ni Jumaat minggu lepas....

Gatal kan duit takde tapi gi makan kat Pak John..hhuhuhuhuhu....(kalau bab makan memang Su sanggup lari budget okeh...)....

Entiti yang tidak dapat dikenal pasti...huwhahahahaha....

Jenuh nak mengambik gambar okeh...kang ada je bergerak je sana sini...so ini jelah yang ada pun...

Dahlah tu I is malu nak amik gambar sebab ada sorang minah pacak duk usha kitaorang nih.......korang jangan salah faham ye....minah pacak tu bukan sesapapun tapi staff yang kerja kat situ....

Semangat diaorang ni okeh..lepas je kena briefing terus je tetiba dah feeling-feeling jadi butler dah memasing....makan buffet okeh...common men.....tercekik I is....hihihi..nak makan pun dah tersipu-sipu malu tauu.....

Sila jeles....

Kalau makan steamboat ni tak payah diajar-ajar..pandailah nak buat macamana...hehehehe...

Kitaorang makan kalini takdelah sebanyak selalu....so bila tengok gambar ni rasa ruginyaaaaa...napalah aku tak makan bebanyak aritu?????

Belanja gambar adik Umaar kejab....

Adik Umaar tengah teruja sebab dapat duduk kat seat orang besar...hahahahah...

Kemain feel lagi okeh....dok pandang atas pandang tepi pastu buat muka puas hati..hahahaha...

Selalunya adik Umaar duduk kat baby car seat kan..so kali dapat duduk yang orang besar punya tu yang feel tu jadi lain macam.....

Ni sebenarnya me tengah tunggu Usu Anim turun bawah....kitaorang nak cari Nasi Lemak pagi Sabtu haritu....

Tunggu Opah dengan Abang Imraan balik tak balik-balik (diaorang gi kedai kejab), last-last angkutlah sekali Adik Umaar....

Tapi kesian adik Umaar..kejab je dapat feeling-feeling boss gitu...elok je nak bergerak, Opah dah balik dah...hahahaha..so pass baton...Abang Imraan pulak yang ikut....

Sabtu tengah hari makcik rajin okeh....makcik masak...hahahaha..bukan senang ye...

Ni makcik masak Ayam Sambal....resepi Atie nih...malas me nak me Ayam Masak Tomatokan ayam-ayam tu..so buat je Sambal Ayam style Atie masak (nak resepi amik kat belah kanan nun...)....

Menjadik ko....terus je semua orang macam nak ratah-ratah ayam haritu....kemvang hidung makcikkkk...

Me buat Ayam Sambal kat atas sebab me buat Nasi Tomato....

Nasi Tomato okeh..silalah percaya....

Tapiiiiiii jangan tertipu sangat..ni me guna perencah ye...

I is malas nak masak from scratch..so masak guna perencah sudah...cepat giler siapnya...dalam masa sejam masak kedua-dua menu di atas...hebat giler kan..??

Hebat okeh..selalunya kalau masak Nasi Ayam pun berejam-jam..inikah pulak yang canggih-canggih sangat nih...I is tak retiiii....so kita short-cut...senang dan cepat gitu....

Pagi pekena Nasi Lemak lauk Ayam, tengah hari pekena Nasi Tomato...malam pekena burger..hebat tak??

Burger pulak korang jangan main-main ye..me punya ni Burger Double Special Campur....

Gelak dulu..kahkahkah...Ema tanya kat IG.....campur apa??sabar jelah....campurlah beb...daging dengan Ayam...huwahahahaha...comel tul Ema kan....?

Korang jangan nak geli-geli ye sebab kenyataannya kalau makan burger gerai ginilah kaedah pemakanannya..kahkahkah...

Ni me ikut style Atie ye...

Duluuuuuuu awal tahun 90-an ada sorang pakcik jual burger gerai kat bawah rumah kitaorang...dulu bukan senang nak jumpa gerai burger ye...susah kemahin.......

Time tu Pakcik tu (dah arwah) jual burger basic je...Burger Ayam, Burger Daging, Benjo..pastu one time tu up sikit Burger Ayam Special dengan Burger Daging Special....dan disebabkan burger pakcik tulah paling sedap ya hamat...kiranya kalau kategori burger gerai memang paling championlah (serius me tak jumpa lagi burger yang sesedap pakcik tu buat..ehh ada...burger bebudak kat Seksyen 2, Shah Alam...sejibik okeh....rempah dia rasa okeh...tapi nak beli kena fikir 40 kali sebab ramai nak mampuihhh...eh sekarang ada lagi ke??)....so tetiap kali makan burger pakcik tu satu ketul adalah tak cukup ye...waima beli Special pun....so bila makan jadilah makan secara berhemah giler....kahkahkah..tak cukup weii...

Dahlah tu kalau beli tak boleh beli lebih okeh sebab pakcik tu selalu akan query yang ni sapa punya tu sapa punya...so kenalah beli tu cukup-cukup je....

Jangan kata nak mintak lebih burger...nak mintak yang special pun dia dah query siap dok kata ish..ish...ish..ish....(kahkahkah..kitaorang tak kecik hati pun sebab memang kenal pakcik tu....)
So disebabkan rasa tak cukuplah kot me tengok Atie makan style gini....caranya dia asing-asingkan satu-satu semua benda yang ada....Pastu kang dia  amik roti sebelah, susun balik, amik daging sikit, sayur sikit then lipat dua roti yang sebelah tu....makan...Then amik lagi sebelah buat yang sama....makan lagi......

Pastu kang ada yang balance tu (daging, sayur, sos) dia akan ratah....giler punya menikmati kan..??

Last-last me pun terpengaruh ye....macam tak boleh jadi je sebab bila makan tu me ngapngapngap kang habis terus, dah terkontang kanting di situ...kahkahkah......dia punya pulak cantik ada lagi berbaki siap boleh ratah-ratah lagi....huwahahaha..so apalagi..lain kali kita makan ikut style dia lah kan....

Tapi tu kalau makan burger gerai jelah ye...dan di rumah sahaja..kalau kat luar buat macam ni serius I is pun tau malu...lagipun burger lain mana ada yang sesedap burger pakcik dulu tu...

Ni pun me makan gini sebab dah lama giler tak makan....menikmati okeh...menikmati....

Ni breakfast kat Mamak Rashid hari Isninnya...

Orang lain cuti pergi bercuti-cuti Malaysia..me cuti tapi pergi Perodua....pasalnya kereta me lepas je servis 30hb Ogos haritu bergegar-gegar sikit bila berhenti...sabar jelah..orang lain lepas servis kereta rasa smooth giler-giler..tapi I is jadi gitu pulop...

Serius tak tipuuuuu...ni bukan cobaan..ni betul-betul....dah tak memasal Perodua kena menjawab...huuuu...

Eh sambung balik..Anim order Roti Canai biasa....katanya nak tapau Nasi Lemak..wendakkkk..memang taklah..dah banyak kali terkena..bila tapau kang tersadai sampai esok pun tak berusik...so takde tapau-tapau ye....

Me pulak order Roti Planta....lagi tak berminyak lagi tak boleh?hahaha...

Eh sedap giler okeh roti ni...crispy giler....tapi me lupa nak pesan suruh letak kaya..adoiii..dah jadi roti planta semata-mata....

Ni pulak Mangga Muda cicah kicap....

Puas hati ko...tu pun patutnya boleh repeat lagi makan..tapi Atie dah tapau bawak balik....takpelah..kata Emak nanti nak amikkan lagi....

Haaa..korang boleh duduk rumah flat tapi siap ada pokok mangga bagai....eh bukan pokok mangga emak me pun ye...pokok mangga Che Nab bawah....hihihii....

Sekian...

Nasi Ayam dan Waffles...

Nasi Ayam....

Sejak dah confident pandai buat Nasi Ayam ni macam dah jadi perkara wajib pulak nak buat sekurang-kurangnya sekali dua kali sebulan....

Ketagihan uolls....ketagihan makan dah tentulah kan....ketagihan buat pun sama....

Walaupun Nasi Ayam me buat ni takdelah sesedap Nasi Ayam orang lain buat tu..tapi takpe..me tetap syok sendiri okeh..hehehehe........

Lagi pun lagi puas hati bila dapat buat sendiri kan....nak ulang makan 14 kali pun ulanglah selagi mampu...tak gitu...??

Tapi semalam me masak ayamnya limit..sorang setiap kali makan dapat makan seketul ayam sahaja...pandai-pandailah nak catu ayam memasing..hahahaha......

Iyalah, pagi tu me beli kepak ayam 6 ketul je...kononnya mula-mula nak simpan kepak ayam tu untuk jadi stok kat dalam icebox jek....tapi sebab tetiba terasa nak buat Nasi Ayam terus guna je apa yang ada....nak tunggu yang ada dalam petiais jadi defrost memang taklah...jadi silalah makan dengan berpada-pada ye...hehehehe....

Nasi pulak jangan jeles tau sebab hasilnya gebus gebas je tau...sebab me still guna beras Basmathi....sejak doktor Atie kata Basmathi elok untuk kesihatan terus tetiap bulan me beli Basmathi (tu pun kadang-kadang campur dengan beras cap Rambutan...jimatsss sikit..huwahahaha)...

Korang kalau nak beli basmathi beli yang paling murah je Uolls..brand Faezah...tapi korang jangan beli yang jenis Moghul pulak ye...tu confirm kalau beli I is makan nasi tetiap hari 4 sudu jek sebab yang jenis Moghul tu mahal sangattttt....tak mamfuuuu...huhuhuhu....

Sup pun me buat kosong...takde isi apa-apa...jimat katanya...guna kepak Ayam 6 ketul je pun...kalau nak isi tunggu lain hari...hihhihii....

I is dah ada waffle maker....beli kat Groupon haritu...nanti lain kali me share pic tau....
Dah ada mesin buat waffles ni apalagi, mohlah kita try buat waffles.....

Ni me dah 2 kali try buat..tapi tulah....hampeh tak menjadi sangat....

I is nak sangat waffles macam yang jual kat stalls tu tapi napa tak jadikkkkk??tensi okeh....

First buat tu beria-ria tiru resepi dari internet...resepi tu tulis siap nanti rasa sama macam kat stalls..hampeh tifuuuuu...ke me yang salah adun??huuuuuuuhuhuhuuu

Yang atas ni gambar cubaan kali ke dua tau....

Second time ni siap beli tepung pancake segera..beria-ria okeh tambah telur, tambah susu segar, gula, garam dan esen bagai..hampeh jugak rasanya.....eh takdelah hampeh sangat...sedaplah sikit dari yang resepi pertama tu...lembut sikit..tapi rasa tak wangi macam yang beli tu jugak camne??.....frust okeh.....penat dah menggoogle nih...

Membaziaq susu segar I tau.....rumah I is bukan jenis ada stok-stok susu segar nih...tensi jadinya sebab tetiap kali nak mewaffle tetiap kali tulah nak membeli susu...fedup okeh...

Fish and Chips...tapi without Chips....

Entri masak lagi....
Nampak benar kan Su ni jarang masak sebenarnya...?
Yang dia masak confirm masuk blog..kalau tak masak memang habuk takde langsung..senyap jek...
Obvious kan..kan..kan..??hehehehe...

Semalam me buat Fish without Chips gitu...

French Fries ada je dalam freezer, tapi malas nak goreng...so jadilah fish without chips...

Sebenarnya macam rajin sangat nak buat ni sebab teringin nak makan yang macam kat foodcourt IKEA tu....

Memang kalau ikutkan boleh je makan bila-bila masa...tapi bila dok google, tengok pulak orang lain buat eh macam senang giler ko.....tu yang gigih nak buat sendiri jugak... 

Gigih jugak masa beli groceries harittu dok beli jugak frozen fish sekali...

Tapi tulah...harap beli jelah pun..buatnya tak tau bila....

Pastu bila asyik bukak tutup petiais belah atas kang asyiklah ternampak ikan beku tu terdampar macam memanggil-manggil tu yang lagi gigih cari resepi paling simple untuk masak......

Me kalau masak memang akan google resepi terpaling simple ye....serius tak tipu...

Kalau resepi panjang berjela tapi rasa tetap sama baik me try je yang simple...lagi jimat masa, jimat tenaga, jimat modal..tak gitu...??hahahaha...

Yang me try ni jenis berbatter....

Me tak suka yang berbread-crumbs tu ye....tak syiok...

Pastu dok cari-cari resepi tu memang yang ni paling senang, paling banyak orang try pastu jadi...so apalagi...terus buatlah....

Yang buat me terkejut bila google tu ialah bila terbaca web-web omputeh..kebanyakkannya batter diaorang akan guna Beer okeh untuk resepi Fish and Chips diaorang..hhohoooho....(tak caya gi google)....

Resepi ni sebelum salut ikan dengan batter tu kena salut dulu dengan garam dan black-pepper...pastu salut jugak dengan tepung gandum....

Kang dah cantik gomak macam kat atas ni baru celup dalam batter tu then goreng sampai garing....

Me sebenarnya taktau macamana nak salut tepung tu..so belasah jelah gomakkan..kahkahkah...

Agak berminyak disitu..ni sebab malas nak tos lama-lama..tak sabar nak makan gitu..hehehehe....

Kulit pun agak tebal...huhuhu..cubaan kali pertama kan....ayat menyejukkan hati sendiri...

Me makan dengan cream of tartar je....

Cream of tartar ni me beli je yang dah siap..nak buat sendiri serius tak koser.....

Rasanya...??

Alhamdullilah..menjadik...lagi sikit je nak jadi sebijik macam yang IKEA punya tu ye....

Cuma..ada cuma tu kan...heheheh..cuma kulit tulah tak berapa rangup sangat..cepat sangat lemau..why?.why?..why??

Ikan memang super-moist....cukup garam dengan black-pepper...

Dapat pulak colek dengan cream of tartar tu aduhhh mahbeles....
Tapi tetap tak puas hati pasal kulit tu cepat sangat jadi soggy....huuuuu....

Kentang Bakar a.k.a. Baked Potatoes...

Hamboi sekarang Su asyiklah dok tunjuk benda dia masak je kan..?kemahin rajin pulak ye..
Tapiiiii...korang percayalah me tak rajin pun okeh...hahaha...
Me kalau bab masak memasak tu kalau tak resepi tu simple memang takkan masaklah jawabnya...lagi simple lagi baguih gitu...kalau leceh-leceh tu kirim salam jelah.....hehehehe...
Ni citer Jumaat petang...balik-balik macam kebuluq..lepas mandi dah segar tu terus masuk dapur cari kentang...
Kentang-kentang tu me beli dari minggu lepas sebelumnya tu lagi (ala yang berdatim dengan Mijon tulah...)..siap memang beli kentang untuk dibakar lagik...semangat okeh...
Kebetulan masa kat Giant tu pulak kentang-kentang tu pun harga murah semacam..terus me amik 6 ketul...
Untuk 6 ketul kentang jenis Russet tu me bayar hanya RM3 lebih sahaja...serius murah kan..kan..kan...?
6 ketul tu bukannya kecil-kecil tau..ni saiz sederhana besar okeh..kalau seketul kentang tu lagi sikit nak besar tapak tangan me nih...

Kentang-kentang yang dah selamat dibakar...

Bakar 3 biji je sudah...tu pun nasib baik pandai pilih yang lebar panjang tapi leper je...nasib baik okeh..kalau tak memang kena guna oven jugaklah jawabnya...

Oven rumah me pulak kalau nak guna kena keluarkan dari kotak ye...sebabnya dapur kecik benar jadi memang tak muat nak letak oven sesaja kat situ...

Kiranya kalau nak guna keluarkan, taknak simpan dalam kotak...ha gitu...so memang selalunya kalau saja-saja nak membakar memang kena kental hati sikitlah...hehehehe..ni pun nasib baik ada pemanggang ajaib nih..kalau tak jadi Potato Wedges jelah jawabnya....kikikih...

Senang je nak buatnya...

Mula-mula amik kentang cuci bersih-bersih kulit tu...me guna kentang jenis Russet ye....

Me takde alat nak bersihkan, so me sental guna jari jelah...punyalah semangat menyental tu sampai lagi sikit nak melecup jari...hahaha..habis merah ibu jari dengan jari telunjuk gara-gara nak pastikan kulit kentang tu bersih...

Dah pasti bersih susun dalam pemanggang ajaib/oven, pastu masak dalam pemanggang ajaib/oven tu lebih kurang dalam 30-40 minit...

Kalau ada aluminum foil jangan lupa guna tau..balut kentang tu guna aluminum foil tu ye...me tak jumpa jadi belasah je togel gitu jek...

Nak tau masak boleh try test cucuk dengan pisau or apa-apa..kalau pisau/garfu tu dah tak melekat dengan kentang tu dah lembutlah tu...

Dah masak tu biarkan sejuk sekejab..sekejab je tau...nak bagi kentang tu rehat....

Pastu amik kentang tu satu-satu belah kat atas tu sikit...then tekan sikit guna dua jari kat tengah-tengah badan kentang tu untuk bagi ada ruang untuk letak inti....

Nak tunjuk cara tekan lupa pulak nak amik gambar...korang pandai-pandai sendirilah tekan..hahaha...

Masa ni kentang ni masih panas lagi..so berhati-hati tekan...guna tuala untuk pastikan tangan korang tak melecup ye....

Dah ada ruang tu..korang letaklah inti kegemaran korang...

Ada yang buat inti letak daging kisar (yang telah ditumis)..pepandailah ikut sesuka hati korang......

Me buat nih versi malas..so me guna Mayonis, Cheddar Cheese (yang keping-keping tu) dengan Cheese Powder (yang dah dibancuh) jek....

Belasah je me main selang seli cheese dengan mayonis tu...ikut suka hati gitu...

Eh, bila dah letak inti tu jangan lupa masukkan balik kentang tu dalam pemanggang ajaib/oven tu balik tau..nak bagi cheese tu melted....

Tadaaaa...

Ni bila dah bakar balik dalam pemanggang ajaib/oven...nampak gebus dan sedap kan..kan..kan?

Percayalah..memang sedap pun....licinn ko....hahaha...harap diampun tukang masak puji dirik sendirik....

Gebus giler kentang tu tau..macam makan whipped potatoes pun iya....

Pastu cheese tu pulak bagi lemak-lemak masin...huhuhuhu..sedap..nomnomnom....

Bagi me dah nice sangat dah letak macam ni je....

Tapi kalau korang kuat  masin, masa sebelum letak inti tu korang boleh tabur sikit garam dengan black-paper kisar/tumbuk kat atas kentang tu dulu tau......

Selamat mencuba...!

Ewah..macam segment Mari Memasak Bersama Sueginola gitu..hehehehe