Kari Daging..

Resepi Kari Daging Iolls ni ringkas je okeh.....
Camnilah yang me mother buat..so me tiru....percayalah simple tapi sedap je okeh.....

Kari Daging

2-3 Bawang Putih*

4-5 Bawang Kecil/1 Bawang Besar*

Sedikit Halia*

(*ketiga-tiga bahan ni ditumbuk)

Sebatang Kayu Manis

2 Bunga Lawang

2-3 Biji Kentang (potong 4)

350-500 gram Daging

2-3 Sudu Besar Serbuk Kari

1 Santan Kotak

Minyak, Garam dan Air..

Caranya:

1-Tumis Bawang bahan-bahan kisar* dan Kayu Manis dan Bunga Lawang sampai naik bau.

2-Masukkan serbuk Kari, gaul rata, masukkan air sedikit..kacau hingga terbit minyak....

3-Masukkan daging, masak sampai air daging kering...kalau daging tak lembut boleh masukkan air lagi..tenggek sampai air kering dan terbit minyak...

4-Masukkan kentang, gaul sekejab dan masukkan santan cair (carikan suku santan kotak tadi dengan air)...

5-Dah mengelegak dan masukkan santan pekat...kacau selalu supaya minyak tak pecah banyak sangat....(kang pecah minyak sangat kang muntah okeh nak makan..tak berapa sedap)....

6-Masukkan garam...kacau dan tunggu hingga kuah pekat....

Cara-cara bergambar pulak ye......

Bahan-bahan tumis tu kena tumbuk macam gini...kasi halus lagi sikit tau....

Daging potong tebal sikit..saja..kang tak rasa pulak daging tu......

Ni daging part lembut ye...tak payah masak lama sangat pun takpe....

Kalau korang beli part liat, nanti bila dah masuk daging tu kena masukkan air dulu...bagi daging tu lembut dulu.....

Nak senang, guna santan kotak je sudah........

Kentang potong 4, Kayu Manis dengan Bunga Lawang.....

Cairkan santan dulu...letak separuh or suku kotak, campurkan dengan air.....

Tumis bahan-bahan tumbuk, Kayu Manis dengan Bunga Lawang tadi...sampai naik wangi.....minyak tu letak lebih sikit pun takpe....

Letak serbuk kari....tumis kejab pastu baru letak air sikit.....kacau rata sampai naik minyak.....

Masukkan daging....tunggu air daging kering, kari berminyak balik baru masukkan air untuk lembutkan daging ye.....

Rebus sampai berminyak balik, lepas tu letak kentang..then barulah letak santan.......masukkan jugak garam secukup rasa....

Siap!!

Iolls tak suka kari Iolls pecah minyak sangat...nanti rasa maung santan pulak....kang makan rasa nak muntah huhuhu......

Tu dia...kalau ada sambal belacan dengan timun lagi sedap nih....

tapi orang malas kan..so makan ni je dah bersyukur sedap sangat dah.....

Sorrylah Iolls puji masakan sendirik...tapi serius tak tipu..memang sedappp.....

Percayalah, simple macam ni pun kalau tak control boleh tambah nasik jadi 3-4 pinggan hokey.....

Selamat memasak...ewahhhhhhh hahahaha

Q' Bistro, Mutiara Damansara.....

Ni citer Khamis lepas....

Balik kerja lapar sangat-sangat okeh....so memang terus nak cari makan jek....

Kalau ditanya Iolls nak makan apa?Iolls tak reti nak jawab..sebab lapar sangat dah kot...tak boleh berfikir okeh hahaha....

So kiranya nak bawak Iolls ke mana tu Iolls ikut jelah (tak kisah..janji makan)....
Tapi dalam tak boleh berfikirlah sangat dengan tak kisah tu Iolls tersebut jugak "ke nak makan mamak Irfan...?"...gittew.....kikikiki...sempat sajeee.....

So orang tu pun drivelah..cara bawak tu memang nak ke arah IKANO dah tu....tappiiiiii...bila lalu depan IKANO tu boleh pulak beliau tak masuk kat parking tu...aittt???
Takkan round round memainkan perasaan Iolls kotttt...???

Rupa-rupanya ada orang tu nak makan mamak lain da....taknak Irfan kikiki (kes tak puas sebab kena makan guna sudu keee..).......

Hambekkkkk......

Memang betul-betul lapar khen dua-dua punnn kan...??

Iolls memang masa nampak je Q'Bistro nih Iolls memang niat nak makan Nasi Kandaq je (sebab tak pernah try test makan Nasi Kandaq kat sini)....tapi tak boleh okeh, bila me nampak je buku menu tu terus me rasa nak makan Nasi Beryani pulakkkkk hahahaha..napsuuuu.....

Kalini nasi dia bagi banyak okeh.....terkejut jugak...

Sebab sebelum ni ciputsss jek...tak puas tengok makan....huhuhu....bila tengok ni rasa wahhhh....

Ni tengok banyak ni kan...tapi dalam hati Iolls rasa uiii tak cukup nih okeh.......rasanya kalau bagi ayam sekor pun habis licin Iolls telan........lapar giler..

Sebenarnya masa sampai kat TESCO Mutiara Damansara ni kitaorang kononnya taknak makan dulu.....nak gi jalan-jalan kat dalam tu dulu....

Tapi tulah..bila masuk kat Al-Ihsan kejab, baru Iolls perasan yang HP Iolls tertinggal kat dalam kereta..ayoyoooooo...matiklah kena marah nanti nih.....

Pastu me nak lah gi amik sendiri kan....iyelah....salah sendiri kan....(dahlah memang banyak kali dah asyiklah tertinggal HP dalam kereta pastu kena patah amik HP tu huwaaaaa)....pastu Orang Tu kata takpe.....tunngu kejab...nanti amik sesama....adoiila.....apasal rajin sangat tu kan....debor-debor giler okeh takuit kena marah hahaha......

So dah alang-alang patah amik HP tu teruslah gi makan je dulu....alang-alang kedai pun dah depan mata.....fuh lega tak kena marah hokeyyy.....i loikeeee!!....

Iolls punya lichinnnn hehehehe...Alhamdullilah...

Memang takde pandang kiri kanan depan belakang ye....laju je menyuap....

Orang tu pun lichinnn.....

Habis makan biasalah bersandarle kejab kikiki..perut memasing ketat semacam okeh....

Tu punyalah makan nasi bersungguh-sungguh sampaikan Papadom dengan Acar Buah tu terabai macam tu je huhuhu...kenyang giler sangat-sangat....

Kuah Dhal tu dahlah sedap kan....tu pun Iolls tak layan sangat...memang layan nasik semata-mata dengan Ayam Goreng jek....

Lepas makan tu kan kitaorang tak masuk dalam pun....tak sanggup dah okeh....sebabnya perut memasing dah sengkak...sangguplah bayar parking RM4 tu dari kena masuk dalam Hypermarket tu kuikuikui....

Hehe....

Ni masa masuk ofis lepas raya haji...

Kebetulan kantin tutup lagi kan...pastu nak gi beli kat masjid tu macam tobat sikit (yela..nanti mintak air teh ais tapi tak boleh buat huhuhuhuuuu)......

So kena keluar dari opis....adoila....benda yang paling me malas nak buat sebenarnya..tapi kalau tak buat nak makan apa??gittew....

Ni pun frust jugak nih.....singgah Petronas Subang Perdana nak cari Nasi Lemak bungkus takde....pastu pergi pulak ke kedai nasi lemak sedap (yang air marbeles, pastu Rendang Ayam sedap tu) pun tutup huhuhu...last-last ke mamak Bidayah jelah.....

So tapau Nasi Lemak bungkus dengan Roti Canai je.....cukuplah untuk sampai lunch nanti tu kan....

Macam tau-tau je mamak Bidayah tu tau....elok dia bagi kuah Dhal dia tu banyakkkk....

So apalagi...buat banjir la kan...dahlah tu..siap boleh ratah kuah lagi....alhamdullilah..kenyang giler okeh.....

Nasi Lemak bungkus tu me makan masa lunch...kalau perasan..Nasi Lemak yang dah siap bungkus tu selalunya tahan lama...kalau dia tak letak timun memang sampai petang pun elok lagi tau....tu yang kalau Iolls malas sangat nak fikir or nak keluar cari makan untuk lunch Iolls tapau jek Nasi Lemak yang dah siap bungkus tu....senang...dijamin tak basi..dahlah tu kebanyakkannya sedap....

Tu makan sejuk okeh..kalau makan pepanas haruslah lagi sedap kan.....

Hari selepas tu (hari Khamis lepas le pun)....pagi-pagi dah datim hehehehe....(mau tak sukeee, bukan selalu dapat datim pepagi kan).....

Kebetulan Orang Tu tengah cuti panjang khen....huntonglaaaaaa....pastu pepagi lagi me dah buat intro kesian khen...so dapatlah cari breakfast berdua.....kikikiki...

Ni tapau kat bawah flat kat Subang Perdana (flat depan sekolah)....Orang Tu kata makcik tu masak sedap....so try test la kitaorang ke situ...

Pastu tengok-tengok bukak okeh...wahhhh rezekiii.....so tapaulah sorang satu nasi lemak.....tapi nak beli kuih untuk lunch lichinn pulak.........

Ok..ni serius tak tipu...sedappppppp.....

Napalah tak tunjuk awal-awal tempat makcik tu?ayooooo...rugi oooo.....

Me kan kalau orang jual nasi lemak ada jual Sotong hidup (bukan sotong kembang ke rendam ke) confirm me beli...yelah...bukan senang nak jumpa kan.....

Masa tengok makcti tu bungkus Iolls tengok awatlah sikittt??tapi tak ye....nasi lemak dia nak kata sikit sangat tak, tapi just nice...

Dahlah tu agak murah....

Kitaorang beli Nasi Lemak lauk Sotong satu+Nasi Lemak lauk Paru satu+Mihun goreng baru RM7 ye....

Ni kitaorang tumpang makan kat Bidayah....nasib baik diaroang tak kisah hehehe..TQ Bidayah....

Ni balik kerja hari apa tak ingat.....

Dah lama tak merayap kat belah IKANO nih.....

So sampai-sampai terus ke mamak Irfan.....Orang tu mana boleh nampak mamak....lagi-lagi kalau mamak tu memang masak sedap...laju je ke situ...

Iolls pulak sejak-sejak takde geng nak makan Nasi Ayam IKANO nih kureng pulak nak makan Nasi Ayam tu...feel tak sampai gittew........(yelah, selalunya makan berjemaah...selera okeh makan)......

So kat Irfan Iolls mintak Mee Goreng Mamak.....

Serius, sedapppp.....puas hatiiiii...alhamdullilah...

Masa Iolls amik Mee Goreng Iolls tu adalah sorang ni dok kat tepi kaunter....siap dia macam ngomel-ngomel sebut Mee Goreng kikikiki....tersalah order lettew......mesti dia tak tau kat Irfan tu ada jual goreng-goreng khen....(macam me jugaklah dulu-dulu, ingatkan jual apa yang display jek.......)......

Teh Ais tu marbeles okeh.....

Amboi Abang...sambil makan sambil main HP....ishhhh.....

Orang Tu makan Nasi Kandaq...tapi dia tak puas hati sebab kena makan guna sudu kikiki...

Yelah..sampai sekarang ni Iolls tak jumpa pulak sinki basuh tangan kat situ....so nak taknak silalah makan guna sudu.....

Lepas dah makan, kitaorang jalan-jalan dalam IKEA kejab....saja cuci-cuci mata....tu pun main-main skip jek.....sebab lebih kurang je apa yang ada tu.....

Balik tu sempat lagi Iolls tapau Teh Ais ikat tepi kikiki...

Sedap okeh.....tak puas minum tadi.....

Korang suka tak makan nestum?
Iolls suka giler...lagi-lagi kalau bancuh dengan susu pekat pastu letak air panas sikittt je....sikit sebab nak bagi nestum tu pekat jek...dah rupa macam makan bebudak gittew.....

Tu memang fav....kalau style hirup macam air tu Iolls kureng....

Ni Iolls gatal letak Milo sikit.....tapi tak syok sangatla..suka lagi letak susu jek.....

Ni petang bila tak ingat....sajalah buat Potato Fritters tu.....

Kalau ikut resepi kena letak telur...tapi sebab orang berpantang tak boleh makan telur, so tak letak telur....

Pastu dah jadi kejung semacam hahahaha..hampehhhh....

Next time nak try letak telurla...confirm sedap sangat tu.....

Pastu nak letak benda lain yang patut jugak....hari tu tak dapat letak sebab barang-barang takde...main belasah jek....

Ni malam-malam buta tetiba rasa nak makan Meggi Kari kosong.....pastu ada nasi letak nasik sikit....

Iolls kalau tetiba rasa gatal nak makan meggi memang camni jelah rupanya...takde letak telur ke apa....sebabnya selalunya kalau gatal nak makan tu bukan pasal perut lapar pun...tapi sebab tekak je ngengada hehe.........

Pepagi Sabtu...tetiba mood nak buat nasi lemak sampai okeh...
So pepagi lepas dah setel subuh terus Iolls ke dapur.......yoyo macam nak masak apa jek kikiki......

Gittew.....semangattttt okeh.......

Nasi lembek sikit huhuhu...

Kebetulan bebudak ada ramai...so eloklah masak benda macam nih....baru syiok.....

Buat jugak Milo O Ais...tapi berapa syiok....

Ahad pulak pepagi lagi me dah keluarkan daging korban....tertiba teringin nak masak Kari Daging pulak....

So dalam pukul 10 lebih me pun startlah masak....hambekkk..nak pukul 12 baru siap...kau kauuu......

Selalu tau, kalau Iolls masak apa-apa mesti lama...ayooooo....

Tapi silalah percaya...sedap okeh....kikiki...betul tak tifuu..puas hati makan.....secukup rasa okeh..walaupun me masak simple giler.......nanti me share cara me masak ek....kalau rajin korang pun boleh buat.....

Isnin haritu....kantin dah bukak..leganya Alhamdulillah....

Makanan tak berapa nak complete lagi...tapi takpe....lepas-lepas ni mesti meriah breakfast kat situ.....

Raya Aidiladha 2016....

Menyelit sikit pasal raya haritu....

Sebelum raya haritu me mother merajuk okeh....pasal apa?i don't know....

So mood raya masing-masing kelaut...ku harap makanan raya di pagi raya tapi harom takde...pepatah Su gittew huhuhu....

So petang sebelum raya tu (hari Ahad) mak me masakkan Rendang Daging....ni sekuali besar ye....

Iolls kan syok sendirik...punyalah banyak me masak Nasi Impit..yelah..kalau ikut standard raya kitaorang kan mesti ada Kuah Kacang, Kari Ayam dengan Rendang Daging...so haruslah masak benbanyak sikit..lagipun kalini semua adik beradik ada....

Takde mood katanya...tapi dok tempah ketupat palas sampai dua tapis besar ishhhhhh......

Tu tempah kat acik bawah rumah tu....beliau tu pemurah ya amat....(ada me citer sebelum nih hehehe)......

Tu satu yang jenis manis..satu yang plain......sedap okeh....secukup rasa....

Sebab taknak spoiled mood malam sebelum raya tu me just makan ketupat palas dengan Rendang Ayam je dulu....

Kononnya nanti pagi-pagi karang barulah makan makanan raya yang sebenar gittew......

Tapiii....rupa-rupanya mak tak masak pun Kuah Kacang dengan Kari Ayam..huwaaaa....

Kiciwa okeh....

Last-last pagi-pagi raya me buat Nasi Goreng jek..makanla dengan Rendang Daging marbeles me mother tu.....

Kesian Anim okeh....dia teringin nak ada Kuah Kacang....(banyak kali dok sebut)..last-last sebelum tengah hari Atie dengan Me (tapi sebenarnya Atie jek hahaha) masakkan Kuah Kacang dengan Kari Ayam...ha kauuu...puas hatikkkkk.....kikiki....

Raya tahun ni kureng sikit...nak gi kubur Abah pun tak kesampaian sebab kejab hujan kejab stop kan....

Tapi takpe..kitaorang adik-beradik leklek jek...lepak masak-masak..makan-makan sembang-sembang...syok jugak gittew hehehe......

Super Makcik!!

Hi korang....
Cuti raya lagi ke tu?hamboiiiii udoh udoh le ye....Iolls is jeles!
Dahlah raya haji yang hado je...
Cuti pun iolls tak mintak (tapi terlajak cuti jugak ye...huhuhu..kes jelly dengan orang lain sedap tidur kikiki).......

Ni citer pagi Sabtu....

Niat nak gi beli nasi lemak kat Taman Seri Ampang tu..dah lama sangat tak tapau kan........

Niatnya nak gilah dengan Syaqeer jek....sebabnya nak tunggu yang lagi dua orang tu macam lambat je lagi....

Fyi, kalau nak gi beli nasi lemak kat Taman Seri Ampang tu kena laju-laju...sebelum pukul 8 dah kena terpacak kat situ ye...kalau lambat sikit alamatnya berpusinglah nak cari parking.....

So ajak Emak..emak taknak...angin puspus dia datang daa.....

Pastu turunla me dengan Syaqeer....

Sekaliiii....elok je nampak kereta Atie pun dah sampai.....so ajaklah Imraan je temankan....

Adik Umaar tak boleh ye...peninglah makcik ko nak jaga sampai 3 orang sekali....
Sekali Imraan pulak tu belengas semacam...so suruh dia naik dulu dengan Ibu dia..mandi dulu gittew...biar makcik tunggu kat bawah ni......

Sekali turunlah Imraan seseorang....(ibu dia dah gerak gi kerja dulu dah)....elok pulak tu tak sampai dua minit Opah bawak turun Adik Umaar pulak....dahhh Adik Umaar pun nak ikut pulak dah....

Dahlah tu...Opah pulak taknak ikut...Allah..camne nih??

So takpela..tawakal...bawak jugaklah tiga-tiga tu ikut....memang me tawakal habislah ye....harap-harap takde yang buat hal....

So sampai kat tempat nasi lemak Alhamdullilah ada parking...so fikir-fikir jugak...nak tinggal ke nak angkut semua nih....??
So fikir-fikir takpelah...biar jelah...suruh Imraan lock kete dari dalam je......

Sekali elok dah keluar tu tak jadi okeh...tak sampai hati huwaaaa....bahaya okeh....

So terus ajak semua turun ikut me beli sekali.....

Boleh tak me ajak dah semua taknak turun...hampeh betulll....hahahaha....korang jangan bagi makcik mengelabah boleh tak

Pastu paksa-paksa baru nak ye...adoilah.....

So berpimpinlah beramai-ramai okeh....dahlah tu kedai boleh tahan penuh....memang haru habislah...padahal nak beli nasi lemak je punnn.....

Dah beli nasi lemak terus bawak gi isi minyak kejab....pastu terus singgah taman tasek kat belakang tu.....

Elok je keluar kereta amboiii masing-masing pecut tak hingat ye.....macam iklan pedigree dah okeh..kuang ajau makcik korang punya perumpamaan hahaha..sorry...)...ye..kemain memasing dok sebut "taman...taman...taman..."...

Tu dia....kelam kabut semuaorang nak main kat taman...makcik masa ni sambil ambik gambar sambil berlari-lari anak pandang kiri kanan ye.....

Mana taknya...Imraan kat belah kiri nun (ingatkan masuk dalam frame..hampeh tak rupa-rupanya)....pastu dua orang ni pulak laju je naik gelongsor....duhhhh.......

Jenuh okeh...nak tengok duaorang yang kecik nih..pastu nak pandang yang besar pulak.....dah macam cctv bergerak dah Iolls ye.......

Masing-masing pulak tu taknak main benda yang sama...haruuu okeh.....

Ni bila makcik dah puas berpeluh-peluh nih....

Makcik main seret je dioarang masuk kereta okeh...Iolls dah tak boleh tahan...peluh dah macam hujannn hahahaha.....

Masa seret nak gi kat kereta pulak boleh tak orang jual belon tu baru je dok promot belon-belon air dia tu..dah masing-masing "belon..belon...belon..."..macam jaga zomba okeh...memasing teruja dengan belon......

Nasib baik seret paksarela tu sorang pun tak melalak hehehehe...kalau tak mau makcik yang melalak kat situ ye....

Iolls rasa kat situ tak sampai 15 minit pun...tapi dia punya thrilled...Allah je yang tau....

Silalah tabik spring kat mak-mak yang boleh bawak anak berderet-deret kat tempat awam tu ye....memang tak senang ye.....

Nasi lemak kesukaan punya pasal okeh hahaha...

Nipun sebab dok jaga kiri kanan sampai lupa makcik nak letak kuah kari kegemaran kikiki...nasib baiklah takde kuah kari pun sodappp...alhamdullilah....

Syaqeer!!

Syaqeer ni sekarang ni bahaya sikit...

Kalau dia dekat-dekat dengan adik dia kita memang kena tengok....laju-laju zas kena ada dekat dia.....

Sebabnya nanti dia geram kat adik dia hehehe...

Kalau geram jek takpe ye...nanti dia siap panjat katil pastu dok cium-cium sambil ketap-ketap gigi sambil mengigil tu ye...hahahaha.....

Tu dia...dah cium tangan, cium pulak perut..pastu peha...habis diciumnya....

Part cium tu takpe...part dia bergerak tu kasar okeh...macam gergasi dah me tengok....kalau tak jaga memang habisla adik penyet kikiki.......

Tu pun ada sekali dah berlekuk dahi adik sebabnya Syaqeer terlajak apatah kena kat adik dia....

Kikiki...

Ni masa mula-mula aritu takut kalau orang letak dia dalam nih...

Sekarang ni tak ye..ni dia yang siap suruh mama sarungkan tilam tu....

Umur setahun 11 bulan (bulan depan dua tahun), tapi badan boleh tahan gergasi....gen makcik sangat dah kenapa Syaqeer??

Syaqeer sebenarnya sepesen macam Anim...Anim dulu kecik-kecik macam ginilah....besar dari umur....baju kalau beli memang kena extra setahun...sebabnya memang tak muat kalau ikut umur sebenar.....

Gedik kan...?

Manalah makcik tak rasa nak kunyah-kunyah....

Badan besar tapi tetaplah kecik lagi kan...tu yang rasa lagi geram.....

Sejak ada adik Syaqeer kuat merajuk...asyik dok ek ek ek...pastu sakan dok nak tengok HP jek..dah jadi addict pun ye tu....huhuhu..sian Syaqeer...

Nak buat camne..makcik layan awak, awak pulak bolayan makcik..sokmonya "taknak...taknak..."...serius comel okeh bila dia sebut "taknak" tu..eiii geram!!....

Syabeel....nama baby baru...

Nak sama dengan abang kan....cepat je dah debab....

Ni pun sorang lagi makcik geram...

Baru umur 24 hari tapi peel dah macam-macam...tak sabar makcik nak tunggu Syabeel besar....nyumnyumnyum...geram nak kunyah!!.....