Daging Sambal Halia...

Resipi simple yang asalnya kuahnya banyak tapi me pekatkan....

Bahan-bahan ( 4-5 orang )

• Bahan Diperap:
• 1/2 kg Daging (dipotong mengikut saiz kesukaan)
• 1 sudu kecil serbuk kunyit dan Halia(saiz ibu jari-dihiris: Halia lagi banyak lagi sedap)
• Bahan kisar (tumis):
• 15-20 tangkai cili kering
• 2 ulas bawang putih
• 6 ulas bawang merah
• Halia (1-2 inci)
• Bahan Dihiris: 1 ulas bawang besar
• 1 Cawan Air Asam
• Tips: -Tambah sedikit madu pada perapan daging (untuk melembutkan) -Goreng 2 biji kentang (dipotong mengikut saiz kesukaan), masukkan semasa sambal hampir masak..

Cara-cara

1. 
    Perap bahan2 utk diperap tadi...perap dan simpan didalam peti sejuk (20-30minit)
2. Kisar bahan2 untuk dikisar...
3. Panaskan kuali..masukkan minyak, masukkan bahan yg telah dikisar...
4. Terus masukkan bahan yang telah diperap tadi kedalam kuali...
5. Tunggu hingga daging masak..dan cili menjadi garing..
6. Jika daging susah hendak empuk, masukkan air kedalam tumisan..biar lagi sehingga naik minyak dan daging empuk...
7. Bila tumisan menjadi garing dan berminyak dan daging telah empuk..masukkan garam dan gula (pastikan gula lebih sdikit)
8. Masukkan air asam jawa kedalam tumisan..biarkan mengelegak dan pekat..(kepekatan ikut selera, tambah air asam jawa jika inginkan sambal banyak)
9. Bile dh makin pekat, masukkan bawang besar tadi..kacau sehingga rata..Kalau anda rajin boleh msukkan kentang goreng yg telah siap digoreng..
10. 

Resepi ni me dapat dari kawan Atie...ayahnya yang masak....(tqvm pakcik....)

Ayahnya kata kalau nak sedap kena letak halia banyak-banyak...

So, one day trylah buat....resepi asal guna daging tetel tu...tapi kitaorang bangsa (orang kat rumah me la tu...) tak reti makan jenis tetel tu...so guna daging biasa je...

Resepi asalnya kuah adalah cair...sedap giler ko...tapi disebabkan rumah me ni gila makan sambal...so kita pekatkan je....

Dan akhirnya jadilah resepi bertajuk  Daging Sambal Halia....

Suka buat pekat sebab lagi sedap dimakan lagi-lagi kalau dengan Nasi, Nasi Impit, Pulut atau Roti....^_^

Beli Hadiah....

Kisah beli hadiah di hari Jumaat 2-3 minggu yang lalu....

Membeli hadiah untuk duaorang staff kat ofis me sebenarnya...Sorang nak bersara/berpencen...sorang lagi kawin...

Kitaorang just cari hadiah kat Jusco AU2 je...senang, dekat pun dekat dengan ofis...

Sebelum cerita pasal hadiah tunjuk gambar makanan dulu..haha!

Ni lunch kitaorang hari tu....

Kaedahnya, mula-mula survey dulu hadiah, dah confirm nak beli yang mana satu terus pergi cari lunch dulu...kali ni dah cerdik okeh....

Hadiah tu berat, disebabkan taknak penat bawak merata-rata jadi makan dulu baru beli hadiah tu...

Kali ni kitaorang beli untuk kakak yang nak berpencen dulu...sebab time ni tarikh jamuannya dah dekat....

Me pergi kali ni berdua je..dengan Nurul....

Kitaorang makan kat foodcourt...yang Nasi Ayam me punya....Nasi berlauk tu Nurul punya...

Sempat masa nak beli Nasi Ayam tu tersinggah kedai sebelah...terus tapau Yong Tau Fu...

Sedap nih....i like...kena RM4....

Ni makanan Nurul...tiap kali Nurul beli nasi campur kat sini, tiap kali jugaklah nampak sedap sangat je rupanya...tapi tiap kali jugaklah ntah napa tak beli-beli....

Fyi, nasi campur kat foodcourt ni lauknya memang not bad...sedap!

Kawan saya...Nurul...

Dah makan kenyang-kenyang sampai nak jalan pun tak boleh terus ke dalam supermarket balik....terus beli dan balut hadiah tu...

Kitaorang beli set ni...

Kongsi bertiga je...me, Nurul dengan Chah....

Untuk orang nak berpencen kan jadi terus dapat idea nak bagi nih...hihihihi..

Tengok macam best gitu..harap akak tu suka hadiah yang kitaorang bagi nih...

Okey, boleh terus dibalut...

Pilih pembalut dari Jusco je sudah..

Lepas tu hari Jumaat yang seterusnya kitaorang decide nak beli pulak hadiah untuk sorang staff yang kawin pulak..

So ke Jusco AU2 lagi....

Kali ni pergi bertiga pulak...me, Nurul dan Chah...

Hadiah pulak hadiah kongsi satu unit...

So dapatlah ini....

Pengantin perempuan (dari unit kitaorang) suka baking...so bagi ni....harga pun cukup sangat dengan hasil kutipan tu...harap pengantin happy...^_^

Walaupun minggu yang lain, tukang balut hadiah tetap orang yang sama....

Still pilih wrapping dari Jusco..hahahaha....

Tapi kali ni beli hadiah dulu baru makan...sebabnya barang electrical dekat atas kan..so takkan nak ulang alik naik atas turun bawah kot...so nak selamat beli siap-siap balut siap-siap baru makan...

Kali ni kitaorang pekena Sizling je...senang...me punya tambah lebih mushroom....banyak giler dia bagi...tapi bukan free ek..kena tambah RM1...tapi tak best sebab mushroom tu dia tak masak sekali dalam kuah sizling tu..so kurang gitu...

Hadiah untuk orang kawin dah bagi dah...cuma hadiah untuk orang bersara tak bagi lagi...jamuan makan untuk orang bersara asyiklah postpone..so hadiah pun postponelah jugak...^_^

Ni nak tunjuk meja me ni..angkara manusia tak tau hormat hak orang...

Nak pakai tempat me boleh (walaupun tak mintak izin pun....dasarrrr....), tapi boleh tak jangan main suka suki je nak jahanamkan reta orang...suka suki je dia dok tolak segala pc me tu...sabar jelah....

Nak pakai meja je pun, punyalah panjang meja (ada lagi satu meja kat sebelah kanan) tapi kat pc tu jugak dia dok belasah sampai terteleng-teleng pc me tu...huuuuu.......

Suria Teh Tarik....

Breakfast di hari Sabtu...

Hari Sabtu adalah hari menjadi baby-sitter...macam biasalah mengasuh Imraanlah sapa lagi...

Ibu dia kerja half-daylah sangat pada tiap-tiap hari Sabtu...so sebagai Opah dan Makcik yang Mithali kitaorang willing menjadi nanny separuh masa....

Best okeh jadi pengasuh ni..lagi-lagi dengan budak banyak akal ni....seronok ada stress giler pun ada...hahaha!tapi lantak...suka je....

Dan pagi-pagi Sabtu selalunya lepas Imraan sampai rumah (dalam pukul 8 pagi) kitaorang bertiga (selalunyalah me, Emak dan Imraan) akan pergi keluar mencari makan....

Selalunya tapau je...sebab ada budak kecik ni takut makan kat luar kang tercekik-cekik jadinya...cuma kali ni try makan kat situ jugak....success ke tak???haa...kena baca sampai habislah kan...hehehehhe...
Citer Sabtu lepas....

Mula-mula ingatkan nak pekena kat Rashid...sekali penuh...so terus cari akal nak ke tempat lain pulak...

Last baru terigat tempat nih....try masuk..sekali memang best sebab tak ramai orang...haa....i like....

Restoran/kedai ni nama Suria Teh Tarik...betul-betul kat tepi jalan besar (exit higway MRR2 dari Cheras ke Ampang tu)...turun je fly-over exit kat belah kiri tulah dia...sebelah dengan kedai perabot ke gudang kedai apatah...senang je..parking pun banyak....fyi, restoran/kedai makan ni baru...tak sampai 6 bulan kot usianya....(wah, sikit punya survey Su ye...)

Sampai-sampai dapat menu....

Iya-iya je Imraan....(tapi dalam gambar takde..tak sempat....)

Mamak tu bagi 2 buku menu je sebenarnya..tapi bila dia tengok Imraan iya-iya je belek buku tu terus je dia bagi lagi satu buku kat me...hahahaha...macamlah pandai sangat membaca kan.....

Yang mamak pun sama...layan macam orang tu orang dah besar....kikiki...

Order Roti Telur satu, Roti Canai satu..baru nak test makan Tosei kat sini..sekali kata takde...frust okeh...

Tulis kemain berbuku-buku bagai kan....takpe..lain kalilah kot baru ada...

Budak ini sudah start serabut...kejab nak air...AIR..AIR...katanya...

Kang kejab taknak....aduhhh...Opahlah jadi mangsa...

Opah punya...Roti Telur...

Lembut je tau rotinya...sedap...Dhal dan kuah Kari pun boleh tahan...

Harga mahal sikit....RM2.40 sekeping...mahal dari Rashid okeh...ingatkan Rashid tu dah habis mahal dah kan...

Me punya...Roti Canai...

Kecik je dapat...tapi sebaik lembut dan sedap....so tak kisahlah...

Ni RM1.40 rasanya....mahal 40 sen u....

Tempat baru...so cantik lagi...

Nak kata bersih tu...ntahlah...me tengok tisu jatuh kat lantai pun workers dia lalu lalang buat dek je....sabar jelah kan...(bukan dari meja me ye...memang tisu seketul kat lantai tu...)...

Kemain kan...okehlah tu...disebabkan taknak Imraan kacau Opah, so bagi jelah pinggan kosong tu...jangan terpercik kari kat mata sudah....

Sebab Roti Canai tu kecik so order lagi ni....

I suka yang keras macam ni takdelah tekak kembang semacam....tapi sejuklah apasal???

Apapun, me tengok menu kat kedai/restoran ni boleh tahan macam-macam...macam nak try lain kali pulak la...Tapi tang harga memang harga cafe gitu...semuanya mahal sikit dari kedai/restoran mamak yang lain...

Balik dari breakfast singgah kejab isi minyak pastu singgah kejab kat Tasik Ampang Hilir tu...

Ada pertandingan memancinglah pulak...so agak meriah...

Tapi sebab tak tahan panas, so sekejab je kitaorang singgah....pukul 10 lebih dah sampai rumah...

Imraan pun kemain happy je...iyalah dapat beriadah kan...

Ni kiranya second time Imraan ok bila kitaorang bawak makan kat luar...(kalau bertigalah kan...kalau ramai-ramai takpe..ramai boleh layankan...)....bagus Imraan....ni yang Makcik suka nih....

Lain kali insyaALLAH boleh bawak Imraan makan kat luar lagi...^_^

Piring Punya Astro #3

Akhirnya...petang-petang damai di hari Sabtu (9 Disember 2012) technician Astro datang jugak 'melawat' piring Astro kat rumah me tu...
Tu pun setelah me merempan pagi-pagi buta pukul 8.05 pagi (memang tak menunggu dah...panas hati makin menjadik jadik....).....
Tu pun ada hati nak operator tu cakap..."kami akan mempercepatkan proses aduan cik ni bla...bla...bla..."..
Memang me dah NO...NO...NO lah kan..lagi sikit nak jadi petir....memang pot pet pot pet lah jadinya.....mana tak hangin...3 hari janji dan masuk 4 hari dah tunggu apa-apa tindakan tapi still masih lagi dalam proses 'mempercepatkan aduan' lagi....?????biarlah betul???

So resultnya, pagi tu jugak dalam pukul 9 lebih ada wakil technician tu call me...katanya petang nanti diaorang hantar orang....fuhhhh..lega.....Alhamdullilah...penat giler kot merempan tiap-tiap hari...mana taknya..tekanan orang kat rumah tiap kali nampak muka me mesti tanya pasal tivi....
Pukul 2 lebih orang tu call lagi, katanya nak datang...memang dipersilakan...siap tunggu dengan pintu terbuka lagi....
So, dah sampai tu me pot pet pot pet bagitau apa yang patut..orang tu pun checklah signal kat piring me tu...memang sah takde signal langsung...pastu nampaklah dia dok goyang kiri kanan piring tu...(piring tu memang jenis pasang kekal kan, tak boleh alihkan banyak mana pun....)....
Last dah goyang-goyang piring tu dia naik atas cek balik kat dekoder barulah ada signal...tapi signal tak dapat semua..bacaan takat 80 je (80 apa me tak tau..tapi tulis kat tivi 80 dari 100..mungkin percentage kot....)
Technician tu bagitau yang memang signal tak dapat sepenuhnya, so lepas ni bukan semua channel akan dapat...dah sudahhhh....
Katanya lagi, dia akan suruh orang yang pasang dekoder haritu (dekoder rumah makcik sebelah) untuk alihkan dekoder tu pulak...sebab yang buat masalah adalah dekoder makcik tu....dah..nak kena menunggu lagi ke....??
Bila me tanya siapa yang kena contact, me ke lagi?katanya tak payah, dia akan uruskan....so lega...
Katanya tunggu je sampai dekoder makcik tu dialihkan....(lebih kurang gitulah dialognya....)
Ok, takpe...me percaya jelah kata technician tu....dia dah janji gitu kan...

So semalam orang Astro call...dari customer service...dia tanya pasal masalah Astro me tu, dah setel ke belum...?
Sudah tentulah me jawab baru separuh diselesaikan kan...?
Pastu boleh pulak orang tu terkejut..tanya kenapa separuh tu?so kenalah explain lagi...sudahh...
Habis camno nih??me lantakkan jelah...malas nak fikir lagi..
Cuma kalau minggu depan still lagi tak dapat semua channel tu memang akan ada amukkan lagilah kan....


Updated: Astro dah setelkan...legaaaaa...memang lambat giler kot...tapi takpe..janji selesai...banyak sangat tolak sana tolak sini kan...cuba satu saluran je..mesti cepat punya....

Piring punya Astro #2

Terkini (pukul 4.10 ptg): Wardah pulak nama operatornya...wahhh..yang kali operatornya sedikit agresif..siap mengeluh-ngeluh lagi padahal yang bermasalah sekarang ni me bukan dia...still ayat yang sama...kami akan tolong cik untuk mendapatkan technician secepat mungkin...kalau dikumpul-kumpul janji diaorang ni memang kemain lagi janjinya...me pun tak faham...kalaulah me yang buat salah takpe..ni pihak diaorang yang dah buat salah...ya ALLAH apasallah aku yang terbabit nih....kali ni janji Wardah tu pulak akan dapatkan nama technician secepat mungkin untuk betulkan piring me tu.....laaa....tak payah bagi nama lahai....me tak kisahlah dolah ke ahmad ke ah seng ke muthu ke...ko suruh jelah technician yang mana-mana tu datang...ayoooooo...paling tak boleh blah bila me bebel-bebel..dia siap kata iye...saya fahamm...hamboiii..marah me ke???....terbaiklah korang.......nak maki pun dah tak reti.............